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2020-01-14
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上次吃烧肉也不记得是多久之前的事了🤔烧肉这种食物真的很令我著迷，能够把肉类一件一件的放在炉上自己烧，还可加上不同的调味料，每次烧完都会很有满足感呢。新一年过了没多久，便已骤觉疲惫，真令人心累，决定和男朋友吃好西奖励一下自己。Beefar’s在尖沙咀金马伦道一座小小的酒店里，但尖沙咀这个旺区，还以为会在餐厅看见不少游客，却没有怎么看见，倒是有不少本地人。一进去是十分清新的环境，墙身是花草的装饰，还摆放著一些日本酒，大家有兴趣也不妨问问店员那些酒的价钱。这里最特别的，莫过于这种4%奇迹之牛，不看这里也不知道，鹿儿岛令年出产13,000只和牛，当中原来只有500只能达到A5级，故此才叫4%奇迹之牛。餐牌最前面的那页还有教大家分辨牛的不同部位，好让大家吃的时候能更了解。首先来了一杯巨蜂提子梳打，名字好像是这样的，喝这杯的时候真令我想起了韩国餐厅的的饮，样子有够像的。巨蜂提子的味道不会太甜，提子味浓郁，这种饮品的原理大概就是一边喝饮品，啤酒便会一边从樽流下来，但又不会倾泻出来。在数款烧肉盛合中，我们选择了极上和牛盛合，感觉上很划算，不会吃4个人的份量，600元就能吃到数款高质素的牛肉。整份牛肉包
Beefar’s在尖沙咀金马伦道一座小小的酒店里，但尖沙咀这个旺区，还以为会在餐厅看见不少游客，却没有怎么看见，倒是有不少本地人。
一进去是十分清新的环境，墙身是花草的装饰，还摆放著一些日本酒，大家有兴趣也不妨问问店员那些酒的价钱。
这里最特别的，莫过于这种4%奇迹之牛，不看这里也不知道，鹿儿岛令年出产13,000只和牛，当中原来只有500只能达到A5级，故此才叫4%奇迹之牛。
餐牌最前面的那页还有教大家分辨牛的不同部位，好让大家吃的时候能更了解。
首先来了一杯巨蜂提子梳打，名字好像是这样的，喝这杯的时候真令我想起了韩国餐厅的的饮，样子有够像的。巨蜂提子的味道不会太甜，提子味浓郁，这种饮品的原理大概就是一边喝饮品，啤酒便会一边从樽流下来，但又不会倾泻出来。
在数款烧肉盛合中，我们选择了极上和牛盛合，感觉上很划算，不会吃4个人的份量，600元就能吃到数款高质素的牛肉。整份牛肉包括4%奇迹之牛极上牛肩肉、萨摩牛腰背、西冷、牛冷、牛肩胛和极上牛舌。
极上和牛盛合
$598
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首先试试牛肩肉，牛肩肉是我最期待的牛肉，皆因它是4%奇迹之牛，即A5和牛，而且我本身也偏好牛肩肉。牛肩肉的条纹整齐、鲜明，一弄熟后真的不得了，整件牛的香气就在口中徘徊基本上不用怎么咬就在口中溶化，是我在数款中最爱的款式。
然后也推介一下这份牛肋肉，，它的条纹也不错，不过仔细的研究就当然没有牛肩肉那么好吃，有较多脂肪，弄熟后口感偏向有有嚼劲。
还有一种很值得一提的是牛腰背，为何值得一提呢？因为真不是每一间烧肉店都有的，这份肉呈鲜红色的，很是抢眼，第一眼就看到它了。牛腰背的厚薄度十分薄，在餐牌里好像写著每一边烧两秒就可以了，入口质感很软稔。
最后我们自己点了一份牛肋条，牛肋条是这里推介的菜式，份量也算多，店员十分贴心，事先提醒我们牛肋条会比较难烧，所以他帮我们烧好了。牛肋条由烧直至完成，大概需时10分钟，需要确保每个位置都弄熟是困难之处，口感较实在，酱烧味很浓郁，有别于其他牛的种类。
酱烧和牛肋条
$158
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店员们的服务都十分贴心，以一座小小的酒店来说实在不错，会很快的主动收碟，态度也很友善。
张贴
