麗姐素食館 (已結業)

昨晚与妈妈到屯门新开业的丽姐素食馆吃晚饭。就是前身友间斋舖的原址。 餐厅内的装潢没有太大分别。是少了厨房旁的独立大圆桌空间。还有将酒吧枱变成厨房的一部份。 咖喱腐球煲，$78。 旁边是糙米饭/红米饭，$12。 昨晚只有红米饭。 其实是白米混了少少红米，应该称不上红米饭。 是不是起码两者的份量均等才能称得上「红米饭」呢？ 咖喱味道香浓。 其他香料味道不太明显，被咖喱粉的味道盖过。 应该有加入椰浆，因为尝到淡淡的甜。 辣的程度属于轻微。 腐球是炸鲜竹。 幸好不是素肉。 我喜欢吃鲜竹。 蒸煮的滑溜鲜竹口感一流。 这炸得外脆内软的鲜竹也很棒！ 外层香脆的口感让我忽略了内里是甚么质感。 不必要像蒸煮般软滑，软腍已经可以吃出层次感。 然而，炸鲜竹要尽快吃完。 否则，泡在咖喱汁中会渐渐失去香脆的口感。 除了炸鲜竹，还有配菜为三色甜椒。 台湾炒米（走掉蛋），$68。 炒米炒得干爽。可以再少一点油会更好。幸好芽菜和椰菜也多，让口感清爽一点。调味不错。咸度刚好。份量也算多。刚开业的丽姐素食馆没有完整的餐单。所以，食客的选择有限。希望很快可以提供多一点选择来吸引人流吧。不知丽姐会否考虑提供火锅呢？另