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2021-10-29
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面食是小弟喜欢的食物：它的种类多元，煮法和用料配搭也多变，能够为客人带来味觉、嗅觉、视觉等享受～～🥸刚巧小弟近来吃的多数都是日式拉面和意大利粉🍝，所以想试一些中式汤面🍜，清清肠胃。结果在旺角发掘到一间食材颇为健康的面店，味道更令人眼前一亮🤩🏞环境餐厅的装修和设计简单，地下和墙上是灰白色水泥墙，配以木制家具🪑门口和墙上部份位置安装了霓虹灯，感觉新潮😎为迎合Halloween主题，店舖周围挂上了万圣节装饰：例如很多大大小小的蜘蛛🕷️、南瓜头等🎃🍝食物店如其名，汤面是餐厅的主打：它以大量新鲜食材熬制而成的鸡汤、鲜鱼汤、牛骨汤等汤底，配以花胶、元贝等上等食材制面，性价比高；另外，一些米饭和炒粉面等菜式、小食等等，餐厅亦有供应🤗1. 好鬼补鸡汤面🐓🍜（$88）🔸 店内受欢迎的汤面之一：它的汤底，是以大量新鲜鸡壳加上药材熬制而成，品尝到汤底的鲜汤味，加上云腿丝的点缀，香浓清甜不油腻😛配料方面，除了新鲜鸡柳之外，还加入了花胶、鱼肚、冬菇和云腿丝：花胶和鱼肚滑而爽口，口感不差；而作为主打的鸡柳肉质嫩滑之余，份量亦十足；以拉面作面底，面质幼身弹牙🙂2. 摇呀摇烘焙☕️（原价$50 ，精选套餐+$30）🔸本身
刚巧小弟近来吃的多数都是日式拉面和意大利粉🍝，所以想试一些中式汤面🍜，清清肠胃。结果在旺角发掘到一间食材颇为健康的面店，味道更令人眼前一亮🤩
🏞环境
餐厅的装修和设计简单，地下和墙上是灰白色水泥墙，配以木制家具🪑门口和墙上部份位置安装了霓虹灯，感觉新潮😎
为迎合Halloween主题，店舖周围挂上了万圣节装饰：例如很多大大小小的蜘蛛🕷️、南瓜头等🎃
🍝食物
店如其名，汤面是餐厅的主打：它以大量新鲜食材熬制而成的鸡汤、鲜鱼汤、牛骨汤等汤底，配以花胶、元贝等上等食材制面，性价比高；另外，一些米饭和炒粉面等菜式、小食等等，餐厅亦有供应🤗
1. 好鬼补鸡汤面🐓🍜（$88）
🔸 店内受欢迎的汤面之一：它的汤底，是以大量新鲜鸡壳加上药材熬制而成，品尝到汤底的鲜汤味，加上云腿丝的点缀，香浓清甜不油腻😛
配料方面，除了新鲜鸡柳之外，还加入了花胶、鱼肚、冬菇和云腿丝：花胶和鱼肚滑而爽口，口感不差；而作为主打的鸡柳肉质嫩滑之余，份量亦十足；以拉面作面底，面质幼身弹牙🙂
好鬼补鸡汤面
$88
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2. 摇呀摇烘焙☕️（原价$50 ，精选套餐+$30）
🔸本身考虑了一段时间叫甚么饮料，忽然被「摇呀摇烘焙」的名字吸引住，就叫了🤭
细看餐厅的介绍，原来咖啡以尼加拉瓜咖啡豆精装而成：上层是鲜奶；下层是烘焙咖啡☕️
先是品尝到奶香，然后感受到香浓咖啡香，但有一点点岩盐的味道。岩盐的咸味、咖啡的苦涩味与奶香混合，味道丰富而有层次😌
摇呀摇烘焙
$50
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3. 牛油果虾多士（两件）🍤🥑（原价$48 ，精选套餐+$35）
🔸 颇受欢迎的小食，用膳当晚听到厨房只余下三至四碟的分量😶
多士炸得脆卜卜，吃下去时呈非常香脆的口感；面包糠的份量刚刚好，不会太多；而牛油果酱集中在四周，中间酿入虾肉，以牛油果酱衬托虾肉，味道非常配合🤗
牛油果虾多士（两件）
$48
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4. 日本舞茸杂菌笼仔蒸饭（素）🍄🍚（$88）
🔸 以荷叶包裹的素饭，蒸饭充满荷叶香；而且蒸饭置于木盒而不是普通碟之中，令蒸饭的味道不易流失😛
然而，酱汁分布不太均匀，令部份饭粒味道较淡和较硬身，是蒸饭可改善的地方🤔
日本舞茸杂菌笼仔蒸饭（素）
$88
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5. 烘焙铁观音（热）（$15）
🔸 看似普通的铁观音，蕴含著阵阵烘焙的香味🤤
烘焙铁观音（热）
$15
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💁🏻♀️服务
用二维码下单，大概五至十分钟后就有食物送上，非常快捷；侍应亲切，且热心协助客人🤵🏼🤵🏼♂️🤵🏼♀️
👀总结
平时见到不少面店，可能开业已有一段长时间，而且累积一定知名度，故在款式、环境方面欠缺创新的动力😟
今次这间餐厅，不论在食物款式、服务、环境方面，均能体现到时尚的元素，与时并进，使人感觉到面食能够像其他国家的菜式般，具新潮的气息和角度🤓
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餐厅评分（5分为最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
环境：🐤🐤🐤🐤
服务：🐤🐤🐤🐤
卫生：🐤🐤🐤🐤
性价比：🐤🐤🐤🐤
回头率：🐤🐤🐤🐤🐤
店舖可达度：🐤🐤🐤🐤🐤
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