影片
更多
2013-01-20
50 浏览
「法国巴黎就是浪漫的」这是世俗世人对巴黎的感觉。 可惜我都是俗人，我都觉得巴黎浪漫，就算街道好臭，那种臭都是浪漫的。 引伸而至所有法国出品的美食，都好像注入了浪漫元素在内似的，但法国人其实并不当是什么一回事，可能因为这些美食和文化早已植入了血液内，浪漫变成平常事，或者是我们这些外国人「谂多咗」。近期多了一些知名的法国高档甜品及面包品牌进注香港，会令香港变得浪漫吗？ 我暂时未Feel到。 早前开张的Ladurée，以卖Macaron小蛋糕起家，很多女士争相试吃，但这甜点不是我杯茶，对此兴趣不大。 我较喜欢法式面包，当知道世界知名的Maison Eric Kayser来港，我就很想开幕第一时间去试食。Maison Eric Kayser 店舖位于尖沙咀海运大厦地下，两个舖位，一边卖面包和甜点，另一边是餐厅。面包屋再袭击看著淋廊满目的面包和小蛋糕，很有吃的欲望。 我认为面包始终比甜品平易近人，一个法国长面包甚至一个鸡尾包，都可以当一个正餐，丰俭由人。 我也即场试吃了一个Crossant牛角包，真的好脆，好松化，但又不会弄得成手油淋淋的。Dark Chocolate Cookies 黑朱古力曲
近期多了一些知名的法国高档甜品及面包品牌进注香港，会令香港变得浪漫吗？ 我暂时未Feel到。 早前开张的Ladurée，以卖Macaron小蛋糕起家，很多女士争相试吃，但这甜点不是我杯茶，对此兴趣不大。 我较喜欢法式面包，当知道世界知名的Maison Eric Kayser来港，我就很想开幕第一时间去试食。
Maison Eric Kayser 店舖位于尖沙咀海运大厦地下，两个舖位，一边卖面包和甜点，另一边是餐厅。面包屋再袭击
看著淋廊满目的面包和小蛋糕，很有吃的欲望。 我认为面包始终比甜品平易近人，一个法国长面包甚至一个鸡尾包，都可以当一个正餐，丰俭由人。 我也即场试吃了一个Crossant牛角包，真的好脆，好松化，但又不会弄得成手油淋淋的。
Dark Chocolate Cookies 黑朱古力曲奇饼，是该店营运总监Mr. Djamal Farroug亲自推介的。 饼的外层松脆，内面很软，而又有香浓朱古力和果仁碎，口感很丰富。
奶冻Mascarpone Delight，有咖啡和焦糖两款口味，我吃了个咖啡奶冻，上层的奶味和蛋白味好浓滑也很甜，但可惜下层的咖啡就略嫌太淡。
吃完面包，走去隔离的Eric Kayser，餐厅以简约设计，同样以橙和白为主色，而望向窗外，会见到尖沙咀码头及维港。
试吃了这个Dessert Platter 甜品拼盘 （原价跟饮品$50）
正中间的Madeleine 形状做得很美，像只小艇两旁的法式酥饼和朱古力小蛋糕都非常甜蜜，尤其右边的朱古力更是非常之软滑，一个字： Soft
后排的Financiers 有原味、朱古力、樱桃味，还有一款Raspberry 没有在此盘上
每一样甜点都做到很精致
关于法国巴黎，很多人可能会想起电影《Before Sunset》(日落巴黎)。 我印象中男女主角在戏中好似没有吃过面包，咖啡就肯定喝过。 而我少年时对法国长面包的最先认知，是来自同样叫《日落巴黎》的1988本地音乐特辑，张国荣、钟楚红、张曼玉主演。 钟楚红在片中手拿著长面包，悠然自在地在巴黎街上行，这幕成为我对法国长面包的印象。 到后来，我发现长面包很硬，吃来一点都不轻松。 早几年我去过巴黎，没见过有人像红姑般通街吃长面包。 法国面包的浪漫，可能只是电影电视制造出来的假象吧。
张贴
