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2017-08-15
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清汤溏心蛋拉面：先说拉面，拉面带嚼劲，不会煮的过软，不同坊间许多的拉面店般可以选择面的软硬度，也不可以少面，可能这是店家的坚持！看了一点食评说这种粗身拉面不配这碗拉面，我才疏学浅就不太会执著这点。店家卖的慢煮叉烧，入口软滑，夹起来是粉嫩半透明的样子，家人很喜欢这里的叉烧！对比起外面比较肥腻的版本，这一款叉烧就有令人焕然一新的感觉。即是汤很热也没有令肉的质感变粗糙，吃起来很让人上瘾。独孤一味卖猪骨酱油汤，面屋让客人选择清汤或著浓汤。以我说汤清甜，但是比较外面常见的奶白色带点味精味道的猪骨汤底，这一款添加酱油而且去掉面头油脂的版本更得我欢心！要做出晶莹的汤需要用多一重的手续，把汤中浑浊的悬浮物筛去，制成品就好像日本高汤“dashi” ，有异于奶白色的汤底。蜜瓜梳打：很清香的蜜瓜味道，不会死甜像糖浆一样，有点像忽然吃了很多蜜瓜哈哈。价钱也满合理。什么是「正宗」呢？尤其咖啡啊，拉面啊这些风格各异的美食，很讨厌人家吃惯了其中一家版本之后，就批评眼前的食物不是正宗的，甚至嗤之以鼻呃。有必要吗？每个人都有自己喜欢的口味，况且美食之多，又可必去追究什么才是最正宗版本呢？究竟是店家盲目的模仿然后弄出粗糙
极上拉面
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店家卖的慢煮叉烧，入口软滑，夹起来是粉嫩半透明的样子，家人很喜欢这里的叉烧！对比起外面比较肥腻的版本，这一款叉烧就有令人焕然一新的感觉。即是汤很热也没有令肉的质感变粗糙，吃起来很让人上瘾。
溏心蛋拉面
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独孤一味卖猪骨酱油汤，面屋让客人选择清汤或著浓汤。以我说汤清甜，但是比较外面常见的奶白色带点味精味道的猪骨汤底，这一款添加酱油而且去掉面头油脂的版本更得我欢心！要做出晶莹的汤需要用多一重的手续，把汤中浑浊的悬浮物筛去，制成品就好像日本高汤“dashi” ，有异于奶白色的汤底。
蜜瓜梳打：很清香的蜜瓜味道，不会死甜像糖浆一样，有点像忽然吃了很多蜜瓜哈哈。价钱也满合理。
静冈蜜瓜梳打
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什么是「正宗」呢？尤其咖啡啊，拉面啊这些风格各异的美食，很讨厌人家吃惯了其中一家版本之后，就批评眼前的食物不是正宗的，甚至嗤之以鼻呃。有必要吗？每个人都有自己喜欢的口味，况且美食之多，又可必去追究什么才是最正宗版本呢？究竟是店家盲目的模仿然后弄出粗糙的制成品随便奉客，还是有心思的加了自己对美食的诠释，很容易可以看出来啊？
张贴
