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2022-02-16
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今日午餐去左试新餐厅，地点系弥敦道既面屋神匠，位置方面其实比较近油麻地港铁站。面屋神匠系食拉面。呢度主打虾同蟹汤拉面。餐牌简单，有4款拉面，两款沾面，小食同饮品。一试就试试两款推介拉面先。花咲蟹汤拉面 $128首先，一上枱就闻到蟹汤有好香蟹膏味，再饮啖蟹汤先，色水呈奶白色，味道带适量蟹味同微微蟹膏味，好正又唔油! 面上面有唔少去壳蟹肉，仲伴有半只入味滑溜糖心蛋，爽口扁笋，同京葱加葱花。围喺碗边有叉烧两大块同紫菜两片。叉烧薄得黎有口感，而且瘦得黎带少少骨胶原，又有猪味又嫩。呢碗绝对系一碗出色嘅蟹汤拉面。浓厚虾汤拉面 $98浓厚虾汤拉面就比花咲蟹汤拉面浓少少。个汤虾味好香浓，同蟹汤比不相伯仲。配料由蟹肉变左樱花虾仔，其他配料同花咲蟹汤拉面一样。成碗拉面虾味十足。呢度嘅拉面系幼身鸡蛋面，虽然浸左落汤度，不过完全唔会太腍，硬度适中又有蛋香，唔错。每碗拉面都跟左一细兜青瓜，看似辣不过完全唔辣，食落爽脆清爽。炸日式饺子 $32食拉面梗系要配饺子。日式饺子一客4只，伴有少少醋。炸皮劲脆，入面明显食到菜同肉，质素唔错。忌廉 $12 各一忌廉系长形罐装。服务员自动俾埋独立包装饮管你，方便卫生。今次系我第
面屋神匠系食拉面。呢度主打虾同蟹汤拉面。餐牌简单，有4款拉面，两款沾面，小食同饮品。一试就试试两款推介拉面先。
花咲蟹汤拉面
$128
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花咲蟹汤拉面 $128
首先，一上枱就闻到蟹汤有好香蟹膏味，再饮啖蟹汤先，色水呈奶白色，味道带适量蟹味同微微蟹膏味，好正又唔油! 面上面有唔少去壳蟹肉，仲伴有半只入味滑溜糖心蛋，爽口扁笋，同京葱加葱花。围喺碗边有叉烧两大块同紫菜两片。叉烧薄得黎有口感，而且瘦得黎带少少骨胶原，又有猪味又嫩。呢碗绝对系一碗出色嘅蟹汤拉面。
浓厚虾汤拉面
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浓厚虾汤拉面 $98
浓厚虾汤拉面
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浓厚虾汤拉面就比花咲蟹汤拉面浓少少。个汤虾味好香浓，同蟹汤比不相伯仲。配料由蟹肉变左樱花虾仔，其他配料同花咲蟹汤拉面一样。成碗拉面虾味十足。呢度嘅拉面系幼身鸡蛋面，虽然浸左落汤度，不过完全唔会太腍，硬度适中又有蛋香，唔错。
浓厚虾汤拉面
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每碗拉面都跟左一细兜青瓜，看似辣不过完全唔辣，食落爽脆清爽。
炸日式饺子
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炸日式饺子 $32
食拉面梗系要配饺子。日式饺子一客4只，伴有少少醋。炸皮劲脆，入面明显食到菜同肉，质素唔错。
忌廉 $12 各一
忌廉系长形罐装。服务员自动俾埋独立包装饮管你，方便卫生。
今次系我第一次食蟹汤拉面，真系好正，最钟意呢度嘅汤底同叉烧。香港好似好少有蟹汤拉面食，值得一试㖞。
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