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2024-04-23
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今天终于有机会去食尖沙咀亚士厘道新开的拉面店鬼金棒牛骨麻辣拉面！-餐厅的装修风格简约时尚，落地玻璃令店内光猛阔落，环境舒适。-新店主打牛骨汤拉面麻辣拉面。牛骨汤底用上40kg牛腿骨，煲出奶白色嘅牛骨汤，再混合特制嘅黑色拉面汁，浓郁醇厚。麻辣汤底则以多种香料和辣椒熬制而成，建议拣小辣小麻，不会盖过牛骨汤但又不至于过于呛辣。-招牌牛骨拉面牛叉烧选用美国安格斯西冷部位慢煮后蘸上秘制酱汁，再四面煎至焦香，入口外香内嫩；另外配上骨胶原丰富嘅慢煮安格斯牛筋、洋葱粒、粟米仔，拉面口感同味道都升华。-和味玉辣麻牛骨拉面 (溏心蛋、牛叉烧牛筋腩)。超喜欢他们的面条，香港面厂制作，口感弹牙易挂汁。溏心蛋的蛋黄软糯，不得不提自家制「牛油喳」，将安格斯牛筋同牛脂炸至酥脆！咸鲜牛味满入口恰到好处-唔够饱仲叫埋饺子，外微脆内里猪肉也很juicy,好食❤️❤️
今天终于有机会去食尖沙咀亚士厘道新开的拉面店鬼金棒牛骨麻辣拉面！
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餐厅的装修风格简约时尚，落地玻璃令店内光猛阔落，环境舒适。
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新店主打牛骨汤拉面麻辣拉面。牛骨汤底用上40kg牛腿骨，煲出奶白色嘅牛骨汤，再混合特制嘅黑色拉面汁，浓郁醇厚。
麻辣汤底则以多种香料和辣椒熬制而成，建议拣小辣小麻，不会盖过牛骨汤但又不至于过于呛辣。
-招牌牛骨拉面
牛叉烧选用美国安格斯西冷部位慢煮后蘸上秘制酱汁，再四面煎至焦香，入口外香内嫩；
另外配上骨胶原丰富嘅慢煮安格斯牛筋、洋葱粒、粟米仔，拉面口感同味道都升华。
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和味玉辣麻牛骨拉面 (溏心蛋、牛叉烧牛筋腩)。
超喜欢他们的面条，香港面厂制作，口感弹牙易挂汁。溏心蛋的蛋黄软糯，
不得不提自家制「牛油喳」，将安格斯牛筋同牛脂炸至酥脆！咸鲜牛味满入口恰到好处
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唔够饱仲叫埋饺子，外微脆内里猪肉也很juicy,好食❤️❤️
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