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2015-04-28
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四月二十 • 晴豚王，对上一次接触大概已是2012年的事。尖咀、铜记、沙田店，都试过；唯独本店，未曾一尝。随著香港的日本拉面于短短几年间开到门庭若市，一兰、拉面来、魂⋯曾经让人疯狂的豚王，对我而言变得陌生，甚至已经遗忘了她的豚骨拉面味道是怎样的。工作关系到了中环区，与闰蜜来个quick lunch，12时，心血来潮想呷口豚骨汤，幸好人不多，二话不说就来了豚王本店。我选了黑王，密友点了赤王。另加溏心蛋2颗。黑王来了，很香的蒜味，先呷一口汤，由于我选的是少香油，因此豚汤浓而不腻，还有淡淡的墨鱼汁香。把黑肉碎球浸进汤中，汤更浓，尝一口拉面，点了超硬的太面，挂汤力高，汤够热，吃下去很爽口。叉烧选了肩肉，爱它脂肪较少，肉味重，两块对我这类不能多吃的人，足够有余。汤，没喝光。不代表不好喝，只是喝不下。溏心蛋，酱油味淡淡渗出，流心的橙黄蛋黄，蛋香存在口中良久，让人吃得乐不思蜀。密友的赤王，选了4辛，她说辣度仍可接受，肉碎球也很香很惹味。只是有点腻，始终油份比较多。本店，非常不错。应该也属于4店之首吧！
豚王，对上一次接触大概已是2012年的事。尖咀、铜记、沙田店，都试过；唯独本店，未曾一尝。
随著香港的日本拉面于短短几年间开到门庭若市，一兰、拉面来、魂⋯曾经让人疯狂的豚王，对我而言变得陌生，甚至已经遗忘了她的豚骨拉面味道是怎样的。
工作关系到了中环区，与闰蜜来个quick lunch，12时，心血来潮想呷口豚骨汤，幸好人不多，二话不说就来了豚王本店。
我选了黑王，密友点了赤王。另加溏心蛋2颗。
黑王来了，很香的蒜味，先呷一口汤，由于我选的是少香油，因此豚汤浓而不腻，还有淡淡的墨鱼汁香。把黑肉碎球浸进汤中，汤更浓，尝一口拉面，点了超硬的太面，挂汤力高，汤够热，吃下去很爽口。
叉烧选了肩肉，爱它脂肪较少，肉味重，两块对我这类不能多吃的人，足够有余。
汤，没喝光。不代表不好喝，只是喝不下。
溏心蛋，酱油味淡淡渗出，流心的橙黄蛋黄，蛋香存在口中良久，让人吃得乐不思蜀。
密友的赤王，选了4辛，她说辣度仍可接受，肉碎球也很香很惹味。只是有点腻，始终油份比较多。
本店，非常不错。应该也属于4店之首吧！
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