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2020-05-22
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小弟由细到大都很喜欢食面,尤其云吞面.金黄汤清味浓汤底,再加上三口完成的蛋面,一口一只金鱼尾云吞.汤面必定有韮黄,再泛起少少猪油香味.真正西关大少上身近期颇火红的十大碗,听闻很不错.我自己家住佐敦,2间“麦”字已吃闷,以前中环上班也吃麦字.但大多数同事厌太细碗,我用尽知识去解释.云吞面系食巧不食饱的。所以当年我很讨厌$10碗的乒乓波云吞面,简直侮辱了一碗艺术品.这次一人浅尝一下,一碗细蓉,一碟四粒鲮鱼球.面一端来立即看汤色,对办先喝口汤,虾壳的鲜和大地鱼的香恰到好处面的爽滑更胜某间麦字分店.走碱做得好,所以当然零碱水味！当然吃到碗底朝天另一碟鲮鱼球,外层松脆,内里肉质软滑而鲜.不是街市货可能比美.完美.下次约多D脚去试埋其他野！
金黄汤清味浓汤底,再加上三口完成的蛋面,一口一只金鱼尾云吞.
汤面必定有韮黄,再泛起少少猪油香味.真正西关大少上身
近期颇火红的十大碗,听闻很不错.
我自己家住佐敦,2间“麦”字已吃闷,
以前中环上班也吃麦字.
但大多数同事厌太细碗,我用尽知识去解释.云吞面系食巧不食饱的。所以当年我很讨厌$10碗的乒乓波云吞面,简直侮辱了一碗艺术品.
这次一人浅尝一下,一碗细蓉,一碟四粒鲮鱼球.
面一端来立即看汤色,对办先喝口汤,虾壳的鲜和大地鱼的香恰到好处面的爽滑更胜某间麦字分店.走碱做得好,所以当然零碱水味！当然吃到碗底朝天
另一碟鲮鱼球,外层松脆,内里肉质软滑而鲜.不是街市货可能比美.
完美.
下次约多D脚去试埋其他野！
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