熊拉麵 (蘇杭街)

营业中

休息中

想食拉面通常会黎公司附近呢间良心小店，每逢午市都有约十人排队，食过四次，质素稳定。最钟意佢自由度高，可以拣梅头瘦叉烧或火炙肥叉烧，面都有唔同粗幼。之前见人饮晒啲汤会见到碗底嘅熊仔图案，好奇嘅话可以试下。🍽招牌熊拉面(火炙肥叉烧，中幼面，普通硬度，健康无油) ($88)招牌的猪骨汤底不油不腻，小杰，味道浓但唔会好咸。叉烧只有一片有点小失望，但肥叉烧唔会过肥，而且非常入味。普通硬度中幼面口感弹牙，份量颇多，挂汤力不错。溏心蛋流心，另有竹笋同木耳丝增加口感。🍽黑熊拉面(火炙肥叉烧，中幼面，普通硬度，健康无油) ($83+10溏心蛋)重口味嘅可以拣黑蒜汤，呢碗会比猪骨汤油少少，闻落好香黑蒜味，食落无想像中咁浓但都OK，其他选项一样就唔重复啦。秘制酱几香微辣，如果可以畀多少少捞面就正。🍽自家制辣葱饺子 ($43)外观好吸引，葱粒多到满泻，有炒过唔系全生所以唔会好难入口，饺子几香口，当日嘅馅料系芝士鸡肉，咬开仲有少少拉丝，芝士味几明显，配微酸嘅饺子汁。记得要即食因为啲葱同汁好快会浸淋饺子皮。