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2020-05-19
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每次都系我最早到步细阅餐牌，计划点什么食材，打点一切等待朋友们来临。竟然系姬斯汀第一位到达，跟美女先撑一会台脚，转眼亚军森雕都杀到喇！食饭或打边炉真心唔想饮啤酒，成肚气成肚酒顶住个胃食唔得多，我要食野呀！但高高兴兴跟朋友们畅饮，真的很难抗拒。无帮衬段长时间，再次到访！色香味质素都大插水，生料质素下降到吊车尾，依间火锅系我拣选，十分抱歉，对不起朋友们啊！五个麻甩一个虚，雷奥、神州、神都、云娘、利民，养生全席。花螺、生蚝、鸡子、花胶、螺片，多款食材都滋阴补肾又壮阳，爽啊！Asahi 啤酒，最支持日本啤！清爽顺喉不呛，酒味温和不苦涩，大啖灌入透心凉！Wasabi 牛柳粒，全熟牛柳粒六面煎封十分香口，外层咽韧里面水润极弹！肉汁泛滥，毫不留情的青芥辣汁，直击脑袋，鼻孔打震，感觉爽爽。牛味浓郁甜美，给您满分！脆皮炸大肠，有凤梨伴碟呢，非常传统。薄薄肠衣香脆带甜，厚身白肉肥美爽弹渗出猪肉鲜味，不腥不嗅，追食几件无得顶！辣酒煮花螺，不是大就好食架！好睇唔好食，硬掘掘的花螺肉，黏黏厚厚的麻辣芡，甜味出众麻辣微弱，过过口瘾的质素。雷式混酱，我的独门混酱，指天椒、生蒜、炸蒜、生葱，简单好味劲辣吸引。火锅必备
无帮衬段长时间，再次到访！色香味质素都大插水，生料质素下降到吊车尾，依间火锅系我拣选，十分抱歉，对不起朋友们啊！五个麻甩一个虚，雷奥、神州、神都、云娘、利民，养生全席。花螺、生蚝、鸡子、花胶、螺片，多款食材都滋阴补肾又壮阳，爽啊！
Asahi 啤酒，最支持日本啤！清爽顺喉不呛，酒味温和不苦涩，大啖灌入透心凉！Wasabi 牛柳粒，全熟牛柳粒六面煎封十分香口，外层咽韧里面水润极弹！肉汁泛滥，毫不留情的青芥辣汁，直击脑袋，鼻孔打震，感觉爽爽。牛味浓郁甜美，给您满分！
脆皮炸大肠，有凤梨伴碟呢，非常传统。薄薄肠衣香脆带甜，厚身白肉肥美爽弹渗出猪肉鲜味，不腥不嗅，追食几件无得顶！辣酒煮花螺，不是大就好食架！好睇唔好食，硬掘掘的花螺肉，黏黏厚厚的麻辣芡，甜味出众麻辣微弱，过过口瘾的质素。
雷式混酱，我的独门混酱，指天椒、生蒜、炸蒜、生葱，简单好味劲辣吸引。火锅必备，葱香、蒜甜、椒辣、油鲜，所产生的化学作用难以形容，无与伦比！配肉配海鲜同样出色！另外仲有麻辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、沙茶酱提供，本人少食少食。
滋补螺片花胶鸡汤，落生鸡件大火滚开熄火耐心等候 10 分钟，启动﹗打开浓烟密布香气突袭，鸡汤芬芳无比，索一索口水滴滴！厚厚胶胶黏嘴，滚烫的汤汁舒服畅快！极浓的鸡甜味道，凤脂无敌甘香，提味百倍！鸡肉弹滑娇嫩，花胶爽而咽韧，非常出色！大家都饮到干塘无得剩，未打边炉就要先加汤咯。打到尾声汤汁极浓极甜，百味融合鲜甜无比！比个面或比个饭我就更赏心悦目。煮完肥鹅肠后，鹅油提味无限，虽然油腻但非常香喷喷，无论如何都要饮几啖才心息。
韩国顶级牛肉眼，薄切极嫩滑，乳香突出，牛味清淡。牛三朗，比韩牛味道浓很多。雪花肥牛甘甜的油脂，牛肋片牛味浓稠，牛柳粒弹弹有咬口有牛油香。羊肉片，膻到尽头无止境，食到我𢲡住块面，格硬吞落肚，虽然松软微弹，但真的膻到吃不消啊！
赤贝肉，罕有地将刺身料用作火锅食材，雪藏货不会有任何鲜甜味，只有少少的爽感，淡淡然的海鲜味道。脆肉鲩鱼腩，爽脆有微弱鱼味，不过鱼脂欠奉偏瘦，未够香甜。日本广岛蚝，雪藏货没有异味已很安慰，储存得好散发鲜蚝味道，蚝肚厚滑多汁﹗
新鲜肥鹅肠，小心翼翼灼两灼，缩一缩，不能过火！要保持鲜嫩，要保有鹅油才是皇道！甘香滑溜油润兼带爽，不得了！鸡子，雪藏火鸡子烚熟一点，缩多一点，可去多一点腥味。滚上雷式混酱整粒啪入，皮脆肉嫩，汁液激射。膶一样的质感，喷汁滋润双唇。
十全大宝丸，每款两粒分赃唔匀啦！生拆蟹粉墨鱼丸、黑松露墨鱼丸、黄金海胆墨鱼丸、香煎鹅肝虾丸，有创意不过馅太少，所有味道都被墨鱼味盖过，当普通墨鱼丸食，弹牙结实有鲜味，合格。芝心牛丸，只得这款另类，芝士馅水汪汪，牛味浓而咽韧质地。香煎鹅肝虾丸，食不到鹅肝味道，虾胶弹滑鲜甜味香浓。冰菜，可以生食当沙律菜，我较喜欢热食。表面盐结晶已提供少少咸味，质地独特咬到索索声，菜甜味清淡，试试无妨。
胡椒猪肚鸡煲，头啖汤淡茂茂如水清澈，中段渐浓饮得过，尾段有苦涩味。腐竹厚身滑滑，给鸡汤带来浓郁豆味，怪怪的。萝卜爽爽爆水，少少涩而甜味欠奉。粟米超甜粟饱满，激甜爆汁。猪肚先弹牙后咽韧，阵阵猪甜。鸡件没有惊喜没有特别，平庸唔难食。鸡翼好多毛及毛管㖞，清洁得不够细致干净。
酥炸鱼皮，干身脆卜卜，净食有点咸，浸汤半湿半滑，咸味搭著胡椒鸡汤，很有趣。牛颈脊，除蔬菜外，应该系全晚最优质的食材。牛脂闪令令的，网油平均靓靓的，滚汤拖两拖粉红色，出烟入口。牛味鲜气野蛮霸道，肉味甜甜的，咽韧滑滑有赵头。象拔蚌，跟我预计的完全相反，没有味道硬硬的似足水鱿。
白鳝片，虽弹滑但不够肥味，瘦瘦的泛著强烈草青味。滑嘟嘟，即系鲜滑三拼。蟹子墨鱼滑腥酸，蟹子虾滑同样腥酸。鲮鱼滑免强可以，起码不腥不嗅，全部新鲜度低下。手打四宝丸，手打黑墨丸、手打牛丸、手打虾丸、手打墨鱼丸。手打丸全部硬实不滑不弹不鲜，粉多肉少极黐牙，非常失望。
饺饺阵，即系饺三拼。自制韮菜饺，韮菜爽甜强差人意。自制鲜虾云吞，云吞虾仁咸腥。自制蟹粉蟹肉云吞，略咸味浓不鲜。鱼皮饺，滑溜溜，咸味突出不呛最正常。莴笋，爽嫩翠绿清甜。蔬菜篮、生菜、金菇、秀珍菇、鲜冬菇，全部合格美丽！
Asahi 啤酒
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Wasabi 牛柳粒
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脆皮炸大肠
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辣酒煮花螺
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雷式混酱
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滋补螺片花胶鸡汤
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韩国顶级牛肉眼
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牛三朗
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羊肉片
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赤贝肉
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脆肉鲩鱼腩
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日本广岛蚝
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新鲜肥鹅肠
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鸡子
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十全大宝丸：生拆蟹粉墨鱼丸、黑松露墨鱼丸、黄金海胆墨鱼丸、香煎鹅肝虾丸、芝心牛丸
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冰菜
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黄金海胆墨鱼丸
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香煎鹅肝虾丸
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新鲜肥鹅肠滋补螺片花胶鸡汤
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胡椒猪肚鸡煲
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酥炸鱼皮
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牛颈脊
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象拔蚌
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白鳝片
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滑嘟嘟：蟹子墨鱼滑、蟹子虾滑、鲮鱼滑
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手打四宝丸：手打黑墨丸、手打牛丸、手打虾丸、手打墨鱼丸
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饺饺阵：自制韮菜饺、自制鲜虾云吞、自制蟹粉蟹肉云吞、鱼皮饺
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自制韮菜饺
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莴笋
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蔬菜篮：生菜、金菇、秀珍菇、鲜冬菇
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张贴
