串皇 (已結業)

所谓「撸串」，如果以内地而言，就是把吃烤串这个动作形象化了，表示大快朵颐地食，毫不在乎形象地食。而「串皇」的串烧，每次经过都忍不住撸上几串，实在好味。大名鼎鼎的「串皇」在元朗屹立了多年，受到多方杂志大力推荐。美味的串烧就是在这些炭炉上诞生的！而「串皇」烤串种类繁多，约10-20元一串不等，其中较受欢迎的是其烧鸡皮，听说香而不油，脆而不腻。但我今天没点烧鸡皮，作为食肉兽的我，不大片大片牙撕厚肉，怎么对得起自己的胃？第一串是烤鸡肾，鸡肾带有黑椒味，鸡肾很爽口有口感，咬落口索索声，脆而不硬。第二串是烤鸡肉，入口有浓浓咖哩味，鸡肉好软滑，但系冇乜鸡味，但不太大问题，都唔预计十蚊一串会系新鲜鸡，食串烧最主要都系食香料味！我最钟意系呢个蜜汁烤猪颈肉，我喜欢猪颈肉的口感，爽口弹牙，而呢个猪颈肉腌得非常入味，入口带有如叉烧般的蜜香味，但又带有炭炉火烧出来的焦香，非常好食！如果单纯食串皇，不能算很正统地撸串，撸串的精髓在于串烧多而一定要配大口大口啤酒，可惜串皇不能搭个小桌子坐著吃，不然肯定更滋味。但以串烧来说，味道做到了，就是少了点气氛。