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2018-03-04
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系台湾响当当的麻神，难得系香港开店，我梗系要去一尝美味，于是约埋喜欢食辣的朋友一齐去朝圣啦。当䢂门一打开，入眼系麻神非常有气势的招牌，而且充满火锅香喷喷的味道，闻到都非常吸引，令人食欲大增。餐厅环境宽敞舒适，枱与枱之间又有屏风相隔，私隐度颇高，而且服务亲切又周到，令我感到好正、好期待！讲番正题先，我们选了麻神鸳鸯汤底锅，一边系海带清汤，而另一边系香气迫人的招牌麻辣汤底。麻辣汤系由多种水果、药材、香料及自家制辣酱熬制而成，不含肉类，所以成个汤底浓而不油，饮落味道麻辣香醇，味道丰富又够味，辣度适中唔呛喉。真系色、香、味俱全，用来打边炉一流。首先每人一件果冻鸭血，呢个鸭血系麻神的招牌菜，系由台湾直送。我都系第一次用刀叉食鸭血，件鸭血吸收了麻辣汤汁，所以味道麻中带辣，而口感软滑得黎有弹性又爽口，好似食紧啫喱咁，坚好食！另外还叫了美国顶级牛小排，雪花分布平均，牛肉口感嫩滑，牛味香浓。以及西班牙伊比利黑毛猪梅花，脂肪适中，食落肉质幼滑。两者都好食到令人回味！呢个系综合鲜饺拚盘，有鱼皮饺、韭菜饺、椰菜冬菇饺及鲜虾云吞。个个都用料十足，而且皮薄馅靓又多汁。韭菜饺的韭菜味香浓，鱼皮饺的皮烟韧有嚼口，鲜虾
当䢂门一打开，入眼系麻神非常有气势的招牌，而且充满火锅香喷喷的味道，闻到都非常吸引，令人食欲大增。餐厅环境宽敞舒适，枱与枱之间又有屏风相隔，私隐度颇高，而且服务亲切又周到，令我感到好正、好期待！
麻神鸳鸯汤底锅
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讲番正题先，我们选了麻神鸳鸯汤底锅，一边系海带清汤，而另一边系香气迫人的招牌麻辣汤底。麻辣汤系由多种水果、药材、香料及自家制辣酱熬制而成，不含肉类，所以成个汤底浓而不油，饮落味道麻辣香醇，味道丰富又够味，辣度适中唔呛喉。真系色、香、味俱全，用来打边炉一流。
果冻鸭血
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首先每人一件果冻鸭血，呢个鸭血系麻神的招牌菜，系由台湾直送。我都系第一次用刀叉食鸭血，件鸭血吸收了麻辣汤汁，所以味道麻中带辣，而口感软滑得黎有弹性又爽口，好似食紧啫喱咁，坚好食！
西班牙伊比利黑毛猪梅花及美国顶级牛小排
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另外还叫了美国顶级牛小排，雪花分布平均，牛肉口感嫩滑，牛味香浓。以及西班牙伊比利黑毛猪梅花，脂肪适中，食落肉质幼滑。两者都好食到令人回味！
综合鲜饺拚盘
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呢个系综合鲜饺拚盘，有鱼皮饺、韭菜饺、椰菜冬菇饺及鲜虾云吞。个个都用料十足，而且皮薄馅靓又多汁。韭菜饺的韭菜味香浓，鱼皮饺的皮烟韧有嚼口，鲜虾云吞虾肉超多，每一口都系虾肉，至于椰菜冬菇饺就较为清新甜美。
综合丸子拚盘
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色彩丰富的是综合丸子拚盘包含了猪肉丸、鲮鱼肉丸、墨鱼丸及虾丸。全部都是手打丸，所以口感爽口兼弹牙，味道鲜甜美味，真材实料非常有水准。
食神酱爆濑尿牛丸
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不得不食这个食神酱爆濑尿牛丸，系电影中出现的食材，估唔到可以系到食到。比一般丸类大粒，要灼大约8分钟先食得，而且内有干坤。牛丸系手打的，所以口感非常有弹性，而且十分爽口，牛味丰富！系食之前𠝹开牛丸顶部，咁就可以轻松食埋牛丸内的酱爆汁，唔会将啲汁爆到周围系及唔会烫到嘴了！
冰菜
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冰菜灼过后，口感软腍中带爽脆，而且味道清甜，好好味。
手工萝卜片
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这是手工萝卜片，师父刀工了得，每片都切到薄薄的，而且厚度一致，灼一灼就食得。
南极冰藻
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这是南极冰藻，我都系第一次咁样食，系汤到灼大约10秒就食得，口感爽脆，而且充满海藻味。
这些火锅食材都非常新鲜好味，超有水准，用清汤食可以食到食材的原汁原味，而用麻辣汤食可以令食材味道更丰富更惹味，大赞！
仲有呢杯开胃解辣的冰冻蜂蜜柠檬，味道酸酸甜甜，内有好多甜蜜蜜的爆珠，打边炉饮最夹！
张贴
