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2019-10-07
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麻神登录香港应该都已经有一段时间，有年半没有来过，原因系香港太多火锅了，再访，一定要找个适合的原因，人物和时间。之前来过三次，有一次更加和公司同事搞event，三次经验都非常好，那口迷人的鸭血，是想起也会呑口水的。今年12月台湾准备米芝莲饮食之旅，其中一个地点目标就系麻神，当然吃的不是普通火锅店，而是麻神私人招待所。暂时未知约唔约到，但为咗准备下睇下到时食乜好，心想不如在香港来番个麻辣聚都好，碰巧听说这里有新menu，那么来吃番餐就最好。麻辣汤底当然少不了，也不用多介绍，不过香港方面多咗个花胶鸡锅，麻辣拼花胶鸡锅是当晚选择，平时都一定会饮碗麻辣汤先，但今晚店方推介花胶鸡汤，我也觉得奇怪，如果仲抢镜过麻辣汤，应该都唔系小野。放低半分钟，都已经有一层胶质系面，饮落去，那种甜那种足料那种坚，是不能言喻。第二样要食嘅当然系鸭血，不过太耐冇食，不顾仪态唔用刀叉了，那种滑和软绵绵，还有𠮶种台湾独有的鸭血才有的香，最是迷人。然后当然系食佢哋最出名嘅美国顶级牛小排，当然还有员工帮你处理不同食法。另外特选牛颈脊绝对系另一首选，牛味浓而且非常大片，雪花漂亮而均匀，吃几块都唔会够喉。雪花一口牛相对冇咁精彩，
之前来过三次，有一次更加和公司同事搞event，三次经验都非常好，那口迷人的鸭血，是想起也会呑口水的。
今年12月台湾准备米芝莲饮食之旅，其中一个地点目标就系麻神，当然吃的不是普通火锅店，而是麻神私人招待所。
暂时未知约唔约到，但为咗准备下睇下到时食乜好，心想不如在香港来番个麻辣聚都好，碰巧听说这里有新
menu，那么来吃番餐就最好。
麻辣汤底当然少不了，也不用多介绍，不过香港方面多咗个花胶鸡锅，麻辣拼花胶鸡锅是当晚选择，平时都一定会饮碗麻辣汤先，但今晚店方推介花胶鸡汤，我也觉得奇怪，如果仲抢镜过麻辣汤，应该都唔系小野。
放低半分钟，都已经有一层胶质系面，饮落去，那种甜那种足料那种坚，是不能言喻。
第二样要食嘅当然系鸭血，不过太耐冇食，不顾仪态唔用刀叉了，那种滑和软绵绵，还有𠮶种台湾独有的鸭血才有的香，最是迷人。
然后当然系食佢哋最出名嘅美国顶级牛小排，当然还有员工帮你处理不同食法。
另外特选牛颈脊绝对系另一首选，牛味浓而且非常大片，雪花漂亮而均匀，吃几块都唔会够喉。
雪花一口牛相对冇咁精彩，不过都牛味十足，只不过太细粒。
菜方面，点可以唔食台湾嘅水莲菜，唔会好似其他台湾火锅咁，话系台湾火锅店，又话点样台湾直送，但永远无水莲，当然都唔会唔叫仲有冰菜。
这类的丸类和滑类相比起来，个人觉得后者精彩得多，当晚喺度叫的墨鱼滑和虾滑，水准都非常之高，全部都鲜味十足。
之前未试过喺度叫海鲜，今晚多人所以食多几种海鲜，其中一个好正嘅就系南非孔雀鲍鱼。
好大只而且不用太多时间就可以吃得了，爽口是基本，而且外面反而少见这种鲍鱼，相对几抵食。
另外也叫了苏格兰的蛏子皇，几秒后，鲜甜已经可以放入口。
朋友说不可错过西班牙伊比利亚黑毛猪梅花，吃过后就知道，黑毛猪个种香，不是申洲出品可以比较的。
另外两种又系台湾才有嘅特色，原味蛋饺和牛肉蛋饺，各有千秋，我个人还是钟意蛋饺，绝对是台湾的原汁原味。
当然少不了炸响铃，香港嘅打边炉点少得呢个主角。
最后要讲嘅当然系科学王子面，同样要由店员处理，将脆脆的科学王子面，系你面前用个碗嚟用热汤煮，加上葱花和辣油，脆脆的一块，是你少有吃到的打边炉经验。
我谂我真系太长气，讲咗咁耐其实都未讲到重点，话说今晚来吃麻神系因为有个新主题，你会奇怪火锅店食嘢都有主题？无错，仲要都几精彩，绝对好介绍，有兴趣想知嘅话等我下集。
麻神麻辣火锅
铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown 25楼
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