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2018-12-16
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天气终于冻，又系打边炉嘅好时候。今日同朋友去咗喺石塘咀嘅十二味热辣火锅庄𠮶度打边炉。睇个餐牌见到可以一锅两食，就啱晒我哋可以试唔同嘅嘢。我哋叫咗个深圳椰子鸡锅，同埋珠海猪肚鸡锅，仲叫咗啲配料。现场有个调味料专区，𠮶度有instruction介绍点样拼啲配料有乜嘢唔同嘅效果😄出面有啲火锅店系每罐麻油逐罐计钱，呢一度就叠起晒任食客自己拎黎调味，不过我哋今日冇食麻辣，所以呢啲麻油就用唔上了！首先见到好大个锅，先食椰子鸡锅，个汤底好清甜，仲有好大碟鸡。啲鸡都几鲜味，加埋椰子鸡锅汤底，成个锅唔会好漏👍🏻另外一边猪肚鸡锅同样都好多配料，猪肚有好多，仲要每一件都大大嚿。呢一个汤底饮落去有好香嘅胡椒味，但系胡椒亦都唔会好辣，所以唔会抢咗猪肚同埋鸡熬成汤底嘅鲜味。🔸四宝丸🔸四宝丸每一粒都大大粒，而我就较钟意食虾丸同埋鲮鱼肉。鲮鱼肉咬落好弹牙，而虾丸亦都好香。呢啲丸加入去椰子鸡汤汤底，就渗入左椰子鸡汤嘅鲜甜味👍🏻赞！🔸美国雪花肥牛卷🔸打边炉边少得食牛肉呢？啲雪花肥牛卷睇个样就知道唔会太肥，而佢嘅雪花分布都算平均。落入去两个汤底都好成功吸咗两个汤底嘅精华，咬落去亦有牛嘅鲜味。🔸鲜辣滑牛肉🔸呢一个滑牛肉系几得
现场有个调味料专区，𠮶度有instruction介绍点样拼啲配料有乜嘢唔同嘅效果😄
出面有啲火锅店系每罐麻油逐罐计钱，呢一度就叠起晒任食客自己拎黎调味，不过我哋今日冇食麻辣，所以呢啲麻油就用唔上了！
首先见到好大个锅，先食椰子鸡锅，个汤底好清甜，仲有好大碟鸡。啲鸡都几鲜味，加埋椰子鸡锅汤底，成个锅唔会好漏👍🏻
另外一边猪肚鸡锅同样都好多配料，猪肚有好多，仲要每一件都大大嚿。呢一个汤底饮落去有好香嘅胡椒味，但系胡椒亦都唔会好辣，所以唔会抢咗猪肚同埋鸡熬成汤底嘅鲜味。
🔸四宝丸🔸
四宝丸每一粒都大大粒，而我就较钟意食虾丸同埋鲮鱼肉。鲮鱼肉咬落好弹牙，而虾丸亦都好香。呢啲丸加入去椰子鸡汤汤底，就渗入左椰子鸡汤嘅鲜甜味👍🏻赞！
🔸美国雪花肥牛卷🔸
打边炉边少得食牛肉呢？啲雪花肥牛卷睇个样就知道唔会太肥，而佢嘅雪花分布都算平均。落入去两个汤底都好成功吸咗两个汤底嘅精华，咬落去亦有牛嘅鲜味。
🔸鲜辣滑牛肉🔸
呢一个滑牛肉系几得意嘅，因为原来佢系用辣椒腌制而成，上枱嘅时候每一块牛肉都痴住辣椒碎同埋调味料。虽然我哋食嘅唔系麻辣汤，滑牛肉渌完之后都带有辣味，并有好香嘅椒味，非常惹味！
🔸宽粉🔸
宽粉落入去两个汤底，都会吸左两个汤底嘅特色，我就比较钟意放落椰子鸡汤味，因为吸晒汤底嘅清甜！而宽粉好快已经可以煮淋，但又保持到烟靭口感！
🔸响铃卷🔸
浸完之后仍带有好香嘅腐竹/豆香味👍🏻
总括而言，虽然我地唔系食麻辣边炉，但系整体来讲两个汤底都不错，各有特色。环境方面亦都坐得舒服，唔会太迫，适合同朋友边食边倾偈！
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