滾得棧 (已結業)

「打边炉」一向是我的至爱，滚得栈最近的新汤底麻辣小龙虾汤底，先食龙虾再打边炉，最正是那麻辣汤底，味道刚刚好，真是超级的惹味，再加入招牌手切牛颈脊同吃，滋味绝对是攞满分。真心推介呢款麻辣小龙虾汤底，一般的龙虾仔大家都知无肉可食，但呢款龙虾仔真是有原条龙虾肉，入口鲜甜又弹牙，而锅底更有齐薯粉、青瓜、莲藕，与麻辣汤简直是完美组合。由于个麻辣汤底实在是太吸引，大家都忍唔住叫个薯粉𣓿埋个麻辣汤底，每条薯粉吸引了麻辣的精华，麻、辣及香俱全，爽口得来好惹味，令大家都食唔停口。这里出名海鲜类好新鲜，讲多无谓就先来个龙虾刺身，入口超级的爽甜，肉质又弹牙。大大只鲍鱼用来打边炉，试过就知是超正。打边炉绝对唔少得炸午餐肉。虾胶油条外脆肉软，那足料虾胶爽甜好弹牙。招牌手切牛颈脊，肉味香浓，油脂分布均匀，越滚得越耐就越腍，在麻辣汤底内吸收了所有精华，正到无得弹。好爽口的黑柏叶，沾满了麻辣汁爽脆惹味。每款配菜，仲有火锅必备嘅其他食材都好新鲜，如自家手工饺、手打四宝丸及杂菌时蔬拼盘。原来呢度的潮式紫菜锅都好吸引，于是大家都点了一个来试试，未火锅先饮啖汤先，好有家的感觉，估唔到火锅店都有咁出色的潮式紫菜汤，正呀！粒粒分