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2021-01-08
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偶然之下见到这店有很多好评，储存后今天刚巧在附近，就找到这店试试。餐牌上的食物都有不同的套餐，花多眼乱，都不知道该点甚么好。看见隔离台的面食几吸引，就请教应该是老板娘他们的菜式，然而她也耐心的介绍和推介。麻辣捞云吞面($44)，本来餐牌上是单点的云吞，可加$8跟配面食。我选了韮菜云吞以及幼上海面。自问都食到一点辣，不过甚少食麻辣，询问店员后她说餐厅的辣度是偏辣的，我就保守一点要少辣好了。从半开放厨房看到店员会根据客人点的辣度，把不同酱汁配料捞在一起，所以原本米白色的上海面也沾上了酱汁的颜色。不过一夹起面，就发觉只有相片中的一堆，轻轻一夹就是所有，份量比较少让我有点惊讶还要加$8😅刚放进口内，有点辣，但是麻的味道更突出，在口里迅速蔓延，整体的麻辣度有中辣，并不如我点、想像中的小辣。面没有煮得很淋，即使是幼身都保留了少许咬口。味道方面面则挂了了很多辣油，现场看到面的表面可说是金光闪闪，因而味道就是麻跟辣。他们主打外型是水饺的云吞，大大粒，皮不会厚。馅料的份量理想，质地结实。不过，韮菜的比例比我以往食过和想像中的要少。若不计麻辣味单纯只食云吞，是不怎么食得出韮菜味，感觉是加入了青葱两条，说不
餐牌上的食物都有不同的套餐，花多眼乱，都不知道该点甚么好。看见隔离台的面食几吸引，就请教应该是老板娘他们的菜式，然而她也耐心的介绍和推介。
麻辣捞云吞面($44)，本来餐牌上是单点的云吞，可加$8跟配面食。我选了韮菜云吞以及幼上海面。自问都食到一点辣，不过甚少食麻辣，询问店员后她说餐厅的辣度是偏辣的，我就保守一点要少辣好了。
从半开放厨房看到店员会根据客人点的辣度，把不同酱汁配料捞在一起，所以原本米白色的上海面也沾上了酱汁的颜色。
不过一夹起面，就发觉只有相片中的一堆，轻轻一夹就是所有，份量比较少让我有点惊讶还要加$8😅刚放进口内，有点辣，但是麻的味道更突出，在口里迅速蔓延，整体的麻辣度有中辣，并不如我点、想像中的小辣。面没有煮得很淋，即使是幼身都保留了少许咬口。味道方面面则挂了了很多辣油，现场看到面的表面可说是金光闪闪，因而味道就是麻跟辣。
他们主打外型是水饺的云吞，大大粒，皮不会厚。
馅料的份量理想，质地结实。不过，韮菜的比例比我以往食过和想像中的要少。若不计麻辣味单纯只食云吞，是不怎么食得出韮菜味，感觉是加入了青葱两条，说不出是韮菜云吞，没有那种韮菜香。然而加上麻辣味之后，更是盖过云吞本身的味道，更别说有韮菜味了。
本来看见餐厅有众多好评，心里也有点期望，不过最后有点失望。看到餐厅是有心经营的，倘若能够改善一下主打的云吞馅料，还有辣度的调配，客人应该会更喜欢。
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