麻神麻辣火鍋 (已結業)

朋友极力推介台湾过江龙麻神汤底出色，今晚Happy Friday决定一行四人麻辣一番。一早订位，不用等之余仲安排入座卡位，非常舒适。原先打算点四人餐，可惜服务员话星期五无套餐供应，只好散叫。麻辣汤底果然与别不同，加入水果及蔬菜熬制嘅味道比较清，当中带少许麻、香料及微微药香味，确实系可以当汤饮嘅汤底。出名的果冻鸭血，价钱偏贵。吸收香浓汤汁之余口感烟韧，物有所值。两款皆牛油脂分布均匀，肉质嫩滑，以美国牛小排牛味较浓。肉质嫩滑甘香油炸鬼炸得过硬粟米失望，干水无甜味，粟米粒好韧。胜瓜清甜可去油腻感，响铃松脆但偏薄。蒿荀片，口感爽脆，感觉清新。水莲菜新鲜，口感爽脆。云吞皮又薄又滑，内里肉汁丰富，韮菜味香浓无渣。包心丸冬荫功味慢慢渗出，虾丸口感弹牙。芋泥味香浓但贡丸香菇味久奉。