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2019-05-31
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朋友介绍说这里的麻辣锅不错, 说我这个麻辣迷不能不试. 难得这家火锅店在中环也有分店, 放工过去也很方便. 这里介绍店里最"撚手"的乃麻辣锅. 店子用较外扬式的座位, 颇有气氛. 火锅酱料有一般的葱, 蒜, 指天椒, 较特别是XO酱. 想著明早还要上班, 未试过这里的麻辣锅, 只敢点小辣一试. 里头用上不少香料及药材. 麻香扑鼻, 小辣的辣度不算过份, 下次可以点中辣试试. 最精彩的部份是麻辣锅里的蜂巢豆腐及鸭血, 可以无限添加. 只要招手便有店员拿来加料. 蜂巢豆腐及鸭血均很出色. 这个冻镇乌梅汁比常喝的酸梅汤更酸更醒胃, 喝著这个乌梅汁感觉点大辣亦不是问题~数量不算特别多的极品安格斯肥牛, 像是晾衣白肉一样挂在架子上. 牛肉与麻辣汤底有如绝配. 牛肉的鲜味很足够. 两款墨鱼滑及虾滑都质数奇高, 硬要说的话是较喜欢黑松露墨鱼滑, 黑松露的味道与墨鱼很配合. 黑柏叶保持口感少许韧性, 比普通的白柏叶更适合打边炉. 本以为水晶义烧包会较好吃, 竟然水晶奶黄包好吃得多. 可能是甜饀配甜皮的关系. 结尾送的这款腐竹鸡蛋沙冰味道很清甜, 鸡蛋的轻柔甜味吃得很舒服. 两人吃得到的款式不多, 每
朋友介绍说这里的麻辣锅不错, 说我这个麻辣迷不能不试. 难得这家火锅店在中环也有分店, 放工过去也很方便. 
这里介绍店里最"撚手"的乃麻辣锅. 
店子用较外扬式的座位, 颇有气氛. 
火锅酱料有一般的葱, 蒜, 指天椒, 较特别是XO酱. 
祖传麻辣锅
$130
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麻香扑鼻, 小辣的辣度不算过份, 下次可以点中辣试试.
最精彩的部份是麻辣锅里的蜂巢豆腐及鸭血, 可以无限添加. 只要招手便有店员拿来加料. 蜂巢豆腐及鸭血均很出色.
冻镇乌梅汁
$70
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极品安格斯肥牛 (大)
$240
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黑松露墨鱼滑 拼 手打靓虾滑
$98
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黑柏叶
$73
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水晶义烧包 + 水晶奶黄包
$39
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腐竹鸡蛋沙冰
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两人吃得到的款式不多, 每人价格约$300, 十分超值.
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