吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (山林道) (已結業)

今天正值大寒﹐一定要吃点冬天的人气食物。打边炉和鸡煲就选了鸡煲了看到吞POT在佐敦开了第三家新分店﹐相信人流可能较少﹐就来舒适吃个晚餐。一踏出升降机就看到店里情况﹐石屎风格的装潢有点古旧风﹐感觉挺特别。石屎墙壁加上木桌子﹐感觉很配！碗碟也有点心思﹐有点蓝蓝的小点缀。点了个重庆麻辣鸡煲（小辣）﹐一上桌就可以直接吃﹐不用再等它熟透。打开盖子就芬香扑鼻有点芫荽放面﹐卖相不差！鸡不是肥瘦适中﹐咬下去比较Juicy﹐也很嫩鸡煲的重庆麻辣汁不会太辣﹐带点甜﹐也带点香料味道。口感﹐味道都很有层次﹐赞其他小配料也不能放过﹐洋葱够甜﹐芫荽很香﹐也够吸汁。所以另外再追加了一碟！吃肉也就需要点清新来平衡一下﹐所以就点了吞POT招牌沙律。这个沙律由蟹柳﹐蟹子﹐苹果﹐生菜丝组成。有苹果丝的沙律在香港实在少之又少﹐要冒著会生"秀"的风险还真够POT所以也试试这个沙律。没想到苹果和蟹柳一咸一甜的组合并不会很奇怪﹐还很有新意呢加上生菜丝和蟹子﹐还真有中和鸡肉的油脂的效果。压轴的就是它 - 自创爆芝响铃﹐ 这个确实是最惊艳﹐响铃一层一层都炸至很松化﹐中间可看到有点芝士。起初还没吃到以为芝士很少﹐谁知咬到中间真的会爆芝它