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2024-02-02
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刚由四川回来的朋友带我来吃川菜，顺便啤啤佢。听说由正宗四川人主理，而且份量十足。餐前小食是花生，麦米茶非常好饮。凉伴鱼皮 ($68)：主角自然是鱼皮，制作得相当脆脆的，口感独特，鱼皮经过特殊的处理，呈现出金黄色的外观，并搭配了一些香料和调味料，增添了风味＇吃落好爽口弹牙，作为开启味蕾的好开始。 酸菜生鱼（小份） ($188)：首先想讲他的份量一点也不少，可以媲美坊间一般食肆的中份。生鱼片搭配酸菜烹制出咗酸辣的风味，呷一口汤，酸中带辣，令人精神为之一振。酸菜罗白和薯粉吸收精华，而且份量足够，适合和一班朋友一起分享。小炒牛肉 ($108)：饮酒作为佐酒小菜，必定是这个小炒牛肉，牛肉保持了肉质的嫩滑和鲜嫩。菜式中添加了一些辣椒调味料，提升了整体的口感和味道。这道菜的风味浓郁，也适合搭配米饭或面食食用。重点而且份量十足。干锅茶树菇 ($118)：使用了茶树菇作为主要的食材，经过干煸烹制而成。进食期间同时加热，令茶树菇更加入味。总的来说，所有菜品都有能体验出川味风格，而且份量十足，价钱亲民。
听说由正宗四川人主理，而且份量十足。
餐前小食是花生，麦米茶非常好饮。
凉伴鱼皮 ($68)：
主角自然是鱼皮，制作得相当脆脆的，口感独特，鱼皮经过特殊的处理，呈现出金黄色的外观，并搭配了一些香料和调味料，增添了风味＇吃落好爽口弹牙，作为开启味蕾的好开始。
酸菜生鱼（小份） ($188)：
首先想讲他的份量一点也不少，可以媲美坊间一般食肆的中份。生鱼片搭配酸菜烹制出咗酸辣的风味，呷一口汤，酸中带辣，令人精神为之一振。酸菜罗白和薯粉吸收精华，而且份量足够，适合和一班朋友一起分享。
小炒牛肉 ($108)：
饮酒作为佐酒小菜，必定是这个小炒牛肉，牛肉保持了肉质的嫩滑和鲜嫩。菜式中添加了一些辣椒调味料，提升了整体的口感和味道。这道菜的风味浓郁，也适合搭配米饭或面食食用。重点而且份量十足。
干锅茶树菇 ($118)：
使用了茶树菇作为主要的食材，经过干煸烹制而成。进食期间同时加热，令茶树菇更加入味。
总的来说，所有菜品都有能体验出川味风格，而且份量十足，价钱亲民。
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