麻神麻辣火鍋 (已結業)

2019年5月11日 朋友生日饭局 其中一位朋友推介了呢间麻辣火锅店 由于大家都未食过呢间，于是就去试下啦 去到地方不算大，不过冷气够位置阔落，坐落都舒服。我们一行7人叫了两个麻辣鸭血锅，然后听服务员推介点了一堆食材。 麻辣老饕锅底(连两件鸭血) 汤底麻味一般，辣味够刺激，当中仲尝得出有药膳的甘味 ，三个味唔会互相抢过其他味，服务员都叫我们先尝一下个汤先再开始放食材，的确好特别 鸭血是店的主打食材表面果层好有弹性，咬破表层后内里非常嫩滑，而且非常入味，好似啫喱在口中既感觉，很好吃 手切牛颈脊肉 服务员建议的食法是将食材放在碗中，然后以汤汁淋上去浸到表面有一点点熟就可以食了，基本上这个食法的话，牛肉大约得3成熟左右，证明店家对牛颈脊肉的质素好有信心。的确，食落去软绵细腻而且保有大量肉汁，食时带上汤汁亦不会抢走牛肉本身的味道，好食到我们之后再叫多一碟。 元蹄根口感弹牙，骨胶原丰富 牛栢叶 爽脆，非常适合配麻辣汤汁 蛋饺 如果可以直接食我会喜欢但浸在汤中之后 ，外面的蛋皮腍晒，就不是我喜欢的口感 中途先到的卤水拼盘可能拢在前菜时食卤水味会突出D食到一半麻辣锅