武士拉麵 (已結業)

这间店舖虽小，但五脏俱全。一进店内空间并不是很多，大概只有十个座位，座位都是吧枱的形式，一眼便可以看到师傅煮食的情况。我和朋友在餐单的众多拉面中，朋友选择了德川将军拉面，即是酱油猪骨汤底，酱油味香浓是重口味的至爱，不会是酱油味的死咸，咸中带有少许甜。拉面的重心如果不是汤底便是叉烧，这里的叉烧的属于薄身切割的那种，肉质软腍，不会很韧。我自己选了的是丰臣将军拉面，即是四国香葱油汤底，足料的葱让汤底带出一种葱青香味，个人十分喜爱可以一减拉面油腻的感觉，相信香葱能够为大家带来清新的感觉，另外溏心蛋的拿捏也很好，半熟程度可以沾在面上。最后的便是日式煎饺子，可能大家饺子没甚么好介绍，我认为最重要是饺子皮必须够脆，这是店舖做到的，而且咬下去的时候内里的肉汁仍然满满存在，实在值得一试。