杜老誌大飯店 (已結業)

非也，讲嘅系湾仔呢间食店装潢摆设布满各种香港特式嘅店舖设计，好似有机舖、桑拿浴室同埋麻雀馆等等，十分有特色。而我们正正坐在「麻雀馆」旁边，感觉就好似喺麻雀馆里食火锅，几搞笑！鸳鸯汤底一辣一唔辣，各适其适，辣嘅系带麻辣的香，除咗挑战辣度之外，掂落条脷即刻分泌口水，确系几惹味。火锅海鲜船~四人份摆盘几靓，各类海鲜放在冰上保持新鲜，鲍鱼、虾、蚬、圣子、蟹、鲩鱼片样样有，见佢喺鱼缸捞起只蟹即开唔新鲜都好难。其他海鲜一样口感丰富，几样海鲜之中，我个人较钟意食鲍鱼，虽然平时对鲍鱼没有特别钟爱，但呢度啲鲍鱼灼熟之后确系好爽口弹牙，因为灼嘅时唔使太耐，以免过于韧。其次我钟意食鲩鱼，放在滚汤中灼几下，变色同埋开始卷起，就差不多可以捞上来吃，点些酱油提高味道口感。单点形式火锅好难同放题𠮶啲材料比较，放题以量取胜，而单点就以质取胜，仲有呢一类火锅没有时间限制，所以唔使食得好急，同朋友举杯畅聚，反而食得咁高兴！