麻辣香鍋

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天气冻了，和朋友最好的晚饭选择离不开火锅、鸡煲、锅类，总要点热暖东西，暖暖胃，辣辣胃。在旺角当然想试下存档好久的「麻辣香锅」。进入餐厅，浓浓的麻辣香味已包围整个氛围。差不多每台食客都例牌要一大碗自选、或是指定的香锅。我们当然一叫最卖座的，自选麻辣香锅！⧑ 1. 麻辣香锅 （自选配料）小辣，麻辣麻辣香锅可以自选不同配料，最炒五款。我们分别叫了，五花肉片、鱿鱼须、杂菇、土豆片、花菜。好足料的香锅一大碗呈上，热烘烘的，简直是色香味俱全。辣花椒铺满整碗锅，虽然没有热汤，但麻辣香满满、辣得来很过瘾。五花肉肥瘦均匀，嫩脆的鱿鱼须炸过却保留鲜味，加上麻辣椒必配的土豆片，根本麻辣味真的是百搭，都好惹味。⧑ 2. 川香鲍鱼鸡煲 （小辣，半只）想要豪食鸡煲，当然连鲍鱼一起煮上，更加惹味好食。鸡肉外皮煎香，肉质都好鲜嫩多汁，鸡的肉味好突出。而且麻香再带点甜酱，表示甜甜的非常惹味。鲍鱼的质素都不错，主要配合鸡肉，再香味提升。⧑ 3. 清炒莴笋丝主食外都要叫点蔬菜，我和朋友最爱在川菜店叫的当然是莴笋。要的是微辣，更食出本身莴笋的鲜味。一丝丝的莴笋好爽脆，完全是开胃小菜，清一清味蕾。⧑ 4. 红糖糍粑川菜经典甜点