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2019-10-14
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响黄埔返工咁耐，每日lunch食咩成为左我最大嘅难题，对于一个热爱食中菜既人黎讲，响黄埔要揾中式lunch更加系难上加难！不过皇天不负有心人，黄埔终于有新既餐厅啦，仲要系我最爱既潮州菜！！太感动了！！既然咁高兴，仲要咁岩星期五，梗系事不迟疑咁去试试佢啦，一齐HAPPY FRIDAY啦！为左隆盛其事，我地今次全体出动，大阵仗咁一行8人去会一会「翡翠潮州小厨」，其实当然系因为多人可以叫多D野食嘛，哈哈！食潮州菜梗系二话不说，小二先黎上个卤水鹅 ($128)鹅片软腍适中，软得黎仲有咬口，卤水味亦刚刚好，唔会死咸但味道好香好浓郁，分数直逼满数，有90分！因为卤水鹅太高分既关系，令我地忍唔到手叫多左个卤水鸭舌($68)点知呢个卤水鸭舌太过份啦，佢点可以仲好食过卤水鹅架，鸭舌腍到好似连骨都可以食埋，真系要比95分！好食到大家要encore多一客椒盐鸭舌 ($78)，不过椒盐味就好似有D霸道，遮左本身既味道，不过外脆内嫩既鸭舌又几特别，可以一试，所以都有80分既！骨胶原绝对系女人既补品，而有浓浓骨胶原既花生鸡脚($52) 我地梗系唔会轻易放过啦。鸡脚炆到起晒胶，轻轻一啜就断左，入味非常，正常发挥，7
为左隆盛其事，我地今次全体出动，大阵仗咁一行8人去会一会「翡翠潮州小厨」，其实当然系因为多人可以叫多D野食嘛，哈哈！
食潮州菜梗系二话不说，小二先黎上个卤水鹅 ($128)
卤水鹅片
$128
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鹅片软腍适中，软得黎仲有咬口，卤水味亦刚刚好，唔会死咸但味道好香好浓郁，分数直逼满数，有90分！
因为卤水鹅太高分既关系，令我地忍唔到手叫多左个卤水鸭舌($68)
卤水鸭舌
$68
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椒盐鸭舌
$78
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点知呢个卤水鸭舌太过份啦，佢点可以仲好食过卤水鹅架，鸭舌腍到好似连骨都可以食埋，真系要比95分！好食到大家要encore多一客椒盐鸭舌 ($78)，不过椒盐味就好似有D霸道，遮左本身既味道，不过外脆内嫩既鸭舌又几特别，可以一试，所以都有80分既！
骨胶原绝对系女人既补品，而有浓浓骨胶原既花生鸡脚($52) 我地梗系唔会轻易放过啦。
花生鸡脚
$52
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鸡脚炆到起晒胶，轻轻一啜就断左，入味非常，正常发挥，75分！
如果话卤水系潮州菜既男主角，蚝烙($88)就一定系女主角，所以要知道一间潮州菜餐厅有冇水准，一定要试晒呢2样野。
蚝烙
$88
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潮州既正宗蚝烙有别过香港食到既炸蚝饼，因为蚝烙系有加蕃薯粉响面团当中，所以食起上黎系有烟烟韧韧既感觉，呢到既蚝烙脆边同烟韧既平均岩岩好，而蚝仔大大粒又够鲜，合格有突呀，我比够90分！
出名系著手工既潮州菜，有一道好花功夫但又好简单既菜式就系糖醋面($88)啦。
糖醋面
$88
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大家听个名都会谂有咩咁特别呀，咪面一个，咁你就错啦，因为糖醋面系需要用上汤喂个面底，喂到个面吸引晒D上汤再慢慢煎到佢香脆，无D心机都整唔到呀，而最后食果阵潮州人会习惯加D醋同糖一齐食，去油腻感之余，甜甜咸咸既特别好滋味，85分！
成日都听到人最简单既野就最难做得好，我非常认同架，就好似呢个方鱼炒芥兰($78)，材料简单到不得了，但却好味到不得了，芥兰鲜甜爽脆，完全无渣，一咬即断，加埋方鱼既咸香提味，一上台即系被清盘，所以第一个100分终于出现啦！
方鱼炒芥兰
$78
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完美既一餐一定系再有甜品作结尾，而潮州菜既甜品当中，反沙芋($68)绝对系经典之首，餐厅好贴心咁考虑到一大旧反沙芋真系太邪恶，所以出左呢个一口反沙芋既版本，一口一旧岩岩好，大满足既一餐！因为我个人太钟意食芋头啦，所以佢点都有90分！
一口反沙芋
$68
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性价比指数： (5分满)
环境指数： (5分满)
回头指数：(5分满)
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