泓一拉麵

营业中

休息中

次次经过泓一都大排长龙，但可能热情推却了一点，所以总算排队唔使咁耐！今次系留定肚嚟食，所以一次过嗌了两款人气拉面。第一碗当然系鸡白汤拉面，师傅用打泡机在白鸡汤上打泡，在汤面上形成了一层厚厚的泡沫，继而增加白汤的口感，饮得出浓浓的鸡汤味，另外配搭了鸡肉叉烧，同埋啲笋，相当唔错！最难得嘅系只温泉蛋，比其他拉面店的温泉蛋更加入味，证明佢哋浸咗比较耐，我就钟意呢种味道。整体而言十分配合。跟住第二碗就系背脂酱油拉面，其实我觉得呢个比鸡白汤更加出色，首先食得出阵阵的酱香，比普通原味汤面有一浸浓浓的香味，层次更加丰富！另外虽然在汤里加上背脂，但系饮落去完全唔饮唔到肥腻嘅感觉，反而好清新！所以我好钟意佢！加上薄薄嘅叉烧同埋温泉蛋，真系冇得顶！