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2017-04-02
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自从开咗黄埔站之后，我哋两口子由以前一年都去唔到一次黄埔，到依家一个月至少嚟一次，贪呢度够晒方便又多选择！今次就一于试吓啲特别嘅菜式啦！由细到大，都听过中国有八大菜系，唔知成日懒醒嘅A姐又唔知系边八大呢？A姐：川菜……（10秒后）我所煮嘅菜都系名菜，你个衰佬，你话系唔系呀？其实除咗川菜（四川菜），中国八大菜系有鲁菜（济南菜）、粤菜（广东菜）、淮扬菜、闽菜（福建菜）、浙菜（浙江菜）、徽菜（徽州菜），仲有今次我哋去食嘅湘菜（湖南菜）！A姐，你知唔知湘菜出名系辣，咁同川菜嘅辣又有咩分别呢？A姐：就系好辣同无咁辣嘅分别！其实湘菜嘅卖点系咸香同酸辣，而烹调方法主要系烟熏同腌制；而川菜嘅卖点系麻辣，而烹调方法主要系发酵同卤制。既然对湘菜唔太认识，今日一于去试吓香湘辣妹Spicy Girl啦！由一踏入呢间餐厅，已经闻到阵阵酸辣烤鱼味，而电视仲播紧湖南卫视，点菜落单嘅店员都系讲普通话，配合埋呢度嘅设计，真系好似番咗大陆咁。除此之外，因为老板娘好钟意周懂，所以每道菜都配上周杰伦Jay Chou嘅歌名，又真系几有心思㖞。凉伴木耳（黑色幽默）：记住！记住！记住！（好重要所以要讲3次！）要捞晕先好食，我地初头
A姐：川菜……（10秒后）我所煮嘅菜都系名菜，你个衰佬，你话系唔系呀？
其实除咗川菜（四川菜），中国八大菜系有鲁菜（济南菜）、粤菜（广东菜）、淮扬菜、闽菜（福建菜）、浙菜（浙江菜）、徽菜（徽州菜），仲有今次我哋去食嘅湘菜（湖南菜）！A姐，你知唔知湘菜出名系辣，咁同川菜嘅辣又有咩分别呢？
A姐：就系好辣同无咁辣嘅分别！
其实湘菜嘅卖点系咸香同酸辣，而烹调方法主要系烟熏同腌制；而川菜嘅卖点系麻辣，而烹调方法主要系发酵同卤制。既然对湘菜唔太认识，今日一于去试吓香湘辣妹Spicy Girl啦！
由一踏入呢间餐厅，已经闻到阵阵酸辣烤鱼味，而电视仲播紧湖南卫视，点菜落单嘅店员都系讲普通话，配合埋呢度嘅设计，真系好似番咗大陆咁。除此之外，因为老板娘好钟意周懂，所以每道菜都配上周杰伦Jay Chou嘅歌名，又真系几有心思㖞。凉伴木耳（黑色幽默）：记住！记住！记住！（好重要所以要讲3次！）要捞晕先好食，我地初头觉得好淡口，点知去到碟底嘅就好香蒜辣味，正！
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