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2019-08-27
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最近天气热，好多间小炒都出过生物的事，虽然做过依行都知咩嘢事，但自古眼不见为净，唔会call食环，但都要入黑名单，搞到附近无间好食。今次介绍到黄大仙，试咗两次都无事，餐牌就梗一张两面边度止，举头见到都系字，写到成墙餐牌真系唔想睇，总之去得食小炒要有都有！镬气唔错，每日仲有精选海鲜。辣青瓜，每枱送一少碟，少少辣，因为无手拍，只能这样叫。蒜蓉豆苗，炒得口感刚好，不太油唔太湿，食落甜甜地，蒜蓉反而唔太觉。姜葱鱼腩煲，份量算多，煲系装饰，鲩鱼腩炸过，同姜葱炒完放落去，不过肉质尚滑，姜葱味够，系干咗啲，但就保留到口感，个人更喜欢这样。川辣米粉，望落就系普通炒米粉，炒得色水几靓，唔觉油，闻唔到辣。但其实大量花椒，味道唔算辣，不过咬到花椒唔系个个受到。头一次保险啲叫几样简单嘅，同市价差唔多无特别记价钱，总数记得二百几。而今次再去主力试佢精选海鲜，款式几多，叫咗介绍嘅龙趸二味同豉椒炒蛏子皇。照旧每枱送一少碟辣青瓜，今次价钱就要睇。豉椒炒蛏子皇，蛏子皇比预期大只，不过价钱都唔平$148，数到六只壳，肉鲜味弹牙，豉椒味唔会太浓，但挂到汁。瑶柱豆苗，$98比之前食炒蒜蓉贵成倍，不过瑶柱真足料，一丝丝都睇得出
辣青瓜，每枱送一少碟，少少辣，因为无手拍，只能这样叫。
蒜蓉豆苗，炒得口感刚好，不太油唔太湿，食落甜甜地，蒜蓉反而唔太觉。
姜葱鱼腩煲，份量算多，煲系装饰，鲩鱼腩炸过，同姜葱炒完放落去，不过肉质尚滑，姜葱味够，系干咗啲，但就保留到口感，个人更喜欢这样。
川辣米粉，望落就系普通炒米粉，炒得色水几靓，唔觉油，闻唔到辣。但其实大量花椒，味道唔算辣，不过咬到花椒唔系个个受到。
头一次保险啲叫几样简单嘅，同市价差唔多无特别记价钱，总数记得二百几。而今次再去主力试佢精选海鲜，款式几多，叫咗介绍嘅龙趸二味同豉椒炒蛏子皇。照旧每枱送一少碟辣青瓜，今次价钱就要睇。
豉椒炒蛏子皇，蛏子皇比预期大只，不过价钱都唔平$148，数到六只壳，肉鲜味弹牙，豉椒味唔会太浓，但挂到汁。
瑶柱豆苗，$98比之前食炒蒜蓉贵成倍，不过瑶柱真足料，一丝丝都睇得出原本几大只，望落好似有十只？汁够香，每条菜都上到汁，不过食炒功就要食返炒蒜蓉。
龙趸二味，分别肉炒西兰花同骨清蒸共$248，龙趸本身就比较硬，炒西兰花都系清清地，肉质无变化，就系啖啖肉；骨除背骨亦有头骨，依个真系考功夫！唔系讲煮，系讲食。清蒸就系落姜葱，睇火，无技巧。但食就难，骨边确实充满骨胶原，唔同一般鱼软软嘅感觉，佢每一口都有弹性！食完唔系油，系一种粘感，但都知龙趸皮有几厚，有几弹，入面都差唔多，仲要多咗堆骨，攞手食都有排觉！系几好食，但唔饱肚，花时间。虽然家庭经营，但款式多，出菜快，味道又唔重。唔系坐到好迫，都有两大枱，几张细枱，夜晚七点都接近满座，大部分都嚟支酒，好似大排挡梗好热斗，而冷气够都系重点。
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