骨子裡 (已結業)

骨，是人体最坚硬的部分。骨子里的名字代表了内心的强大信念。店主Boni是广告设计师出身，钟情日本文化，在店舖的装潢设计上揉合了日本朴素自然的独有美感。使用深浅色的木材配搭出不同的小角落，白墙写上了简约风格的日文字句，自制独一无二木椅及茶几，每处都可以感受到店主的细腻心思。对于食材的选择，店主亦有股非一般的执著，用心精选日本食材，将日本的味道带到骨子里。在骨子里呷下一口咖啡，宛如重返回忆中的日本。骨子里的轻食全为自家制手作，由揉制面团、发酵、烤焗都是亲力亲为。主打卖相精致的蜜糖苹果吐司，烤得微焦的吐司份外香脆松软，配以洒上了焦糖的薄薄苹果切片，带来的酸甜香气完美揉合在一起，咬下一口层次丰富，感受到手作美食独有的温度。店内还有主打以静冈进口抹茶制成的手打抹茶Latte，茶味浓郁深沉，入口香滑，回甘不绝，让人忆起了京都的一片古香。吃上一口自家制蛋糕，正正是在京都街头上的日常风景。 值得一值。