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2020-03-30
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忘记七点先有小巴搭，老远行十几廿分钟到铜锣湾不知所措！无理由截返湾仔码头搭船，如果搭地铁火车要迫要企要转几次车，唯有食个饭先啦。想去蒂蒂香揾唔到，行去一兰排长龙，晏去吸血鬼大食代已经收晒档无野食！唯有落街揾食，兜兜转转是但蛇王二，食饱返归。荣休在即 4 月尾再缘再见，有召唤黄战士即到，一支穿云箭千军万马来相见！我不要再坐厕所位，长期闻住洗洁精及厕所味，叫我怎样可以舒畅地品尝佳肴呢？环境内笼格局以白色为主的装修，侍应叔伯兄弟们厨房师傅们都目无表情，甚至杀气腾腾，使我感到自己彷似身处麻雀馆一样！您的待遇如何，您的嘴脸也必如何，福佳老板贱格刻薄吗？不过感到他们只是有点酷，只系无笑容不健谈，其实服务周到，对食客们耐心细心。侍应阿叔只回应一句无鸭髀，我还以为卖晒，唯有再望望餐牌。原来烧鸭已经取消，只卖烧鹅啰！其实同我讲声都无难度啫。坏左的心情，食好一点，对自己好一点。天蔴烚鱼头汤，虽然不及川芎白芷鱼头汤色香味爆灯，已经十分清甜，鲜鱼味及药材味平衡好好饮！熏蹄油鸡髀饭，熏蹄猪味激甜，瘦肉咽韧香甜，猪皮油香爽弹，滚埋酸醋躺在豉油捞饭上，劈尽嘴仔塞入细味，舒服满足无得输！白饭无湿烂，干爽捞豉油加香口姜
我不要再坐厕所位，长期闻住洗洁精及厕所味，叫我怎样可以舒畅地品尝佳肴呢？环境内笼格局以白色为主的装修，侍应叔伯兄弟们厨房师傅们都目无表情，甚至杀气腾腾，使我感到自己彷似身处麻雀馆一样！您的待遇如何，您的嘴脸也必如何，福佳老板贱格刻薄吗？不过感到他们只是有点酷，只系无笑容不健谈，其实服务周到，对食客们耐心细心。侍应阿叔只回应一句无鸭髀，我还以为卖晒，唯有再望望餐牌。原来烧鸭已经取消，只卖烧鹅啰！其实同我讲声都无难度啫。坏左的心情，食好一点，对自己好一点。
天蔴烚鱼头汤，虽然不及川芎白芷鱼头汤色香味爆灯，已经十分清甜，鲜鱼味及药材味平衡好好饮！熏蹄油鸡髀饭，熏蹄猪味激甜，瘦肉咽韧香甜，猪皮油香爽弹，滚埋酸醋躺在豉油捞饭上，劈尽嘴仔塞入细味，舒服满足无得输！白饭无湿烂，干爽捞豉油加香口姜葱油，夹著熏蹄、夹著油髀齐齐叹，滚动的味道。熏蹄切鸡髀饭，切髀肥美油润，皮薄肉嫩，滑弹鲜甜，无敌鸡髀！白饭过湿有点烂，食几啖想放弃。
竹笙鸡炖翅，竹笙爽脆吸尽汤汁精华，少少翅针兼鸡味浓郁热腾腾，饮到一滴不漏。蛇羹餐，菊花会五蛇羹、烧肉切鸡髀饭、蚝油生菜。菊花会五蛇羹，食过多间蛇羹，只有蛇王二不提供任何调味料，无醋无辣无麻油无胡椒粉都好食既。台面只有胡椒粉及豉油，没有麻油没有酸没有酒，师傅已调好味加入菊花、柠檬叶及薄脆。菊花柠檬叶脆片混上甜美蛇羹，柠檬叶极香，仲有菊花瓣，果皮味突出，食得到木耳丝蛇肉丝，薄脆吸收蛇汤滑嘟嘟而香口。蛇肉切得非常幼细，食开的都是大大旧蛇肉，入口丝丝蛇肉仲有菊花瓣，不过无菊花味。味道清爽带香料味，厚薄适中，贵得合理！真材实料配料非常多塞得满满，其实跟上水蛇王兄差不多，较好食一点点。早前系上水蛇王兄意外地加入蛇酒，酒醇厚香甜，提升味道到极限十粒星呀！
烧肉切鸡髀饭，都唔明白点解上水盈昌烧味切鸡会硬掘掘无弹性，味道阴沉无鲜味！食过多间烧味，盈昌鸡属地狱级，但例汤及其他烧味就做得不错蛮满意，总之千奇唔好叫鸡啰。烧肉一半极高质，半肥瘦香甜。另一半肥腾腾，油淋淋咸到死！两者都没有脆皮。蚝油生菜，暗哑烚生菜，茎有苦涩味，爽嫩菜叶沾上蚝油唔难食，合格爽甜。
蛇羹餐，菊花会五蛇羹、脆皮膶肠饭、蚝油生菜。唔够饱！唔够饱！陈肾西洋菜汤，西洋菜爽甜无比，被我完全消灭无得剩！西洋菜味强烈霸道好味道！仲有陈肾咸鲜蜜枣轻甜。脆皮膶肠饭，点解系鸳鸯肠，腊肠拼膶肠既？腊味糯米饭，虽然不是生炒，蒸饭捞出来，十分多料有诚意！冬菇腊肉虾米生葱花生，咬啖脆皮肠再塞啖饭，油香咸香加肉香，夹注多水生菜再塞啖饭，蛮不错的配搭。
菜胆炖猪肺汤，蜜枣味浓厚还可以，南北杏爽脆过瘾，菜胆炖得完全透彻，火喉十足浓厚香厚的汤汁，当然一滴不漏！不腥不嗅，肥美弹弹，清甜不得了！蛇汁鸡髀饭免斩，就连伴碟的冻菜芯都质素极高！两啖消灭，菜汁微渗，爽甜鲜嫩无比！完全熟成透彻的姜葱油，没有草腥味，清香宜人，跟甜而不浊烧味豉油融合捞饭食，舒畅开胃食不停！消失的蛇汁使我非常困惑，向师傅询问下，原来无汁的，切鸡髀已用蛇汁洗礼过，所有鸡都系蛇汁浸。食髀梗系免斩才是皇道，原汁原味！肉质肉汁没被刀锋所沾污，亦没半点流失，宇宙级甜美绝伦！薄皮肥美，弹滑色香味俱全，啖啖肉啖啖汁。鸡甜味非凡一啖鸡肉一啖靓豉油捞饭，非常幸福，夫复何求。
炖过山乌蛇汤，叔叔原盅送上面前开盖，白烟轻飘，热力迫人，火侯十足，真材实料，食材盛到满满的。啖啖蛇肉，咽韧干干，所有精华已溶到汤汁之中。超足料药材垫底！党参淮山杞子，汤汁厚厚幼滑润泽，清彻透光，续少啖品尝不够畅快，整盅拿起滚热辣灌入，直通肠胃，豪气极致！
叉烧原只烧鹅髀饭，叉烧干硬不软塾肥美，甜甜浓浊的腌味麻麻地。巨髀揸上手份量十足开心到死，见到已眼睛发青光！狠狠地一咬一扯，鹅汁油脂肉汁激射，满嘴甘香油润，皮脆肉嫩，香料清爽得宜。鹅肉天然鲜甜发挥得淋漓尽致，骨头都被我损得干干净净，大啖肉大啖饭，幸福快乐！
淮杞炖猪脑汤，清澈清淡的汤汁，少少淮山杞子甜味，少少猪脑鸡脚味。炖猪脑绵绵甘甜补补脑汁，鸡脚爽脆鸡味甜甜，全部清掉无得留低。烧肉烧鹅髀饭免斩，我食开原只半边烧鹅髀架㖞，得半只既？每次烧肉都中伏肥到刷子胶一样，唔够饱唯有送饭照食落肚啦！
樟州雪耳炖鳄鱼肉，极重杏仁味，十足杏霜一样浓。雪耳胶软滑，平民燕窝，连汤汁都变得厚厚饱满黏黏。蜜枣味都不弱，难得甜而不腻，清爽顺喉。食开雪藏鳄鱼肉，首次遇到干货，味道似海味，质地似方鱼十分有趣。
油鸡髀汤河免斩，忘记可能有葱花，无叫走葱呢！挂住影相无立即挑走，葱青味溶到汤里去，救命！清汤坚清，淡得太离谱，微暖泛著葱腥味，我食唔到生葱架！试试掉只油髀落汤希望有点咸味鸡味，但依然无保于事，最后捞姜葱油同吃就好得多了！河粉高质滑弹长长完整，最衰唔够热兼汤唔够浓。鸡髀紧系要免斩原汁原味，狂野原始咬咬扯扯，半滴肉汁都不浪费！肉弹皮脆，豉油清甜可口，鸡味飘香，赵得津津有味！
沙参玉竹炖生鱼，估唔到汤汁晶凝剔透黏度高，鱼味清甜不腥，浓郁得令我惊讶！生鱼肉鲜味十足，完全意料之外！金牌四宝饭加膶肠，无金牌既？金牌在那？烧味部四眼肥仔放低时有点犹豫，明显心有愧心知肚明！四宝全部都系平价食材，鸡鹅叉烧都无旧！红肠咸蛋鸡中翼烧排骨收我五十几蚊，条膶肠我另加 $16 蚊散叫架！烧排骨有惊喜，食开都系柴皮劲咸，依几旧肥美香甜带肉汁，仲有脆卜卜软骨且有肉食！玫瑰油鸡翼原只不斩够细心，极讨厌斜斩尖骨吉死人又有骨碎，原只保持鸡汁在内，外脆内嫩。清甜红肠沾著甜豉油呷啖饭，十分美妙使人回味！膶肠有著独特的味道，超强浓烈酒香送饭停唔到！脆皮爽爽包著甘香鹅膶，神奇回香万分！咸蛋甜豉油好送饭，白饭难得清晒。
鸡脚炖螺头汤，淮山杞子清甜，汤汁胶胶黏厚，鸡甜味突出且浓郁，搞到双手黐立立！五点半食早饭，转头未到十点又肚饿。真系有粒巨形螺头镇住㖞！弹牙不韧，螺味超然。熏蹄肥叉烧饭，想食海蜇无海蜇！厚切肥叉其实只有点点脂肪黐附，非常弹牙松软！特别多汁，特别甘香，间中彷似有股腊肠甜味。
竹笙鸡炖翅
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陈肾西洋菜汤
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陈肾西洋菜汤
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脆皮膶肠饭
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菜胆炖猪肺汤
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菜胆炖猪肺汤
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蛇汁鸡髀饭免斩
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姜葱油
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蛇汁鸡髀免斩
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蛇汁鸡髀免斩
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炖过山乌蛇汤
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炖过山乌蛇汤
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叉烧原只烧鹅髀饭
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原只烧鹅髀
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原只烧鹅髀
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淮杞炖猪脑汤
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淮杞炖猪脑汤
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菊花会五蛇羹
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菊花会五蛇羹
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樟州雪耳炖鳄鱼肉
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樟州雪耳炖鳄鱼肉
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沙参玉竹炖生鱼
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沙参玉竹炖生鱼
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金牌四宝饭加膶肠
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膶肠
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咸蛋
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鸡脚炖螺头汤
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鸡脚炖螺头汤
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熏蹄肥叉烧饭
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熏蹄肥叉烧饭
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