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2019-06-08
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黄昏时间和同事驾车经过元朗，咁啱大家都肚仔饿，就四处揾下有咩好食，兜嚟兜去去到一地方，周围好似停车场咁样，去到见到原来四处都是食肆，自成一角咁都几特别的。很容易就和朋友选定了一间叫崟的日本餐厅，一入到去侍应就热情招待，坐好后就四围睇睇，餐厅面积不是很大，一眼可以睇晒。在bar枱后面是厨师表演厨艺的地方，可以近距离看著厨师精湛的刀功和煮食物时的情况，大开眼界看到厨师功力如何，清楚地看到厨师功力，得就得不行就不行。厨师身后就是一个大鱼缸，放满了各种新鲜的鱼虾蟹，另外还有要讲既就是这里环境比较静，十分适合情侣来食晚饭和可以同厨师互动交流，呢样嘢很不错的呢！ 坐低饮杯水后当然看下餐牌先啦，看了一会侍应介绍菜单后，我们叫了由厨师发板的套餐，厨师会根据当日有什么时令和新鲜的海鲜来做铁板烧给我们推介，前菜就叫了一个沙律，酸酸甜甜几开胃，提升了我们的食欲。随后有跟几只鲜甜的花螺，吃了一道菜已经令我十分期待之后的食。随后就造了一道铁板烧带子，煎得刚好，个汁好鲜美，再来一道好像大风螺的贝类，切到一片一片咁煎，好有咬也都是鲜甜。另有一道菜几特别叫金錭鱼，是厨师把鱼鳞一起香煎的，鱼鳞煎得香脆，鱼的肉质就嫩滑，
在bar枱后面是厨师表演厨艺的地方，可以近距离看著厨师精湛的刀功和煮食物时的情况，大开眼界看到厨师功力如何，清楚地看到厨师功力，得就得不行就不行。厨师身后就是一个大鱼缸，放满了各种新鲜的鱼虾蟹，另外还有要讲既就是这里环境比较静，十分适合情侣来食晚饭和可以同厨师互动交流，呢样嘢很不错的呢！
坐低饮杯水后当然看下餐牌先啦，看了一会侍应介绍菜单后，我们叫了由厨师发板的套餐，厨师会根据当日有什么时令和新鲜的海鲜来做铁板烧给我们推介，前菜就叫了一个沙律，酸酸甜甜几开胃，提升了我们的食欲。随后有跟几只鲜甜的花螺，吃了一道菜已经令我十分期待之后的食。随后就造了一道铁板烧带子，煎得刚好，个汁好鲜美，再来一道好像大风螺的贝类，切到一片一片咁煎，好有咬也都是鲜甜。
另有一道菜几特别叫金錭鱼，是厨师把鱼鳞一起香煎的，鱼鳞煎得香脆，鱼的肉质就嫩滑，如果鱼煮得过火就很难吃的，现在是煎的，要嫩滑更难控制时间，这道菜证明到厨师的精湛功力。
之后是我喜欢的龙虾，厨师把龙虾的虾膏放了进去一齐炒一起煎，那种香气扑鼻，真的令人流口水，做好后放进口里品尝，吃得出很新鲜，虾肉超弹牙，虾膏浓浓的，把肉质提升到另外一个层次。
之后侍应拎一点青宁做的果冻给我们清清口腔，因为之后是吃肉，服务十分贴心，之后道菜是鹿儿岛的和牛，看著厨师煎扒的手法，真的做到我想要的半成熟，试了一口感觉不得了，超多肉汁和肉味很浓，刚刚好入口即溶的感觉不用怎么费力就吞下了，吃完感觉超满足的。
随后有一碗热热的鱼汤，味道很浓好有鱼味，最后吃埋炒饭和自家造的奶冻，饱饱，呢餐真的不错。
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