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2016-01-15
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黄枝记创业超过半世纪，传统制面手艺代代相传，去年十一月重回铜锣湾开设分店，店舖以中式现代化装潢为主，并于店内特设打面房，于指定时间安排制面师傅即场表演竹升打面，让顾客可以亲目竹升面的诞生。虽然无缘欣赏到亲目竹升面的诞生，也可浏览店舖中的大海报，感受一下每寸面条都源自师傅的用心。 要碟$38酸姜糖心皮蛋醒吓胃先！黄枝记以竹升面出名，一定要$55镇店云吞汤面，视觉上平平无奇的云吞面，但熟悉的大地鱼和鲜虾汤香味，唤起了童年回忆，爽口面条和浓郁汤底啖啖很滋味。每只云吞都包裹一只半的中虾和少许瘦猪肉、香料，中虾肉质爽脆，好奇地向待应查询，原来中虾是来自缅甸。试过云吞面，很有信心地要吃$28「炸两」，入到舖头的「炸两」外形靓靓仔仔，软滑肠粉皮上有两道酱汁，分别是芝麻酱和自家制甜酱，梅花间竹地为白雪雪肠粉皮添上新姿， 肠粉里的油炸鬼是创新版，吃不到卜卜脆里面的筋粉层，咬到只是脆卜卜的脆皮层，几特别！$58午市套餐，虾子捞面和油菜，少油很健康，蚝油不偏盐。$32自家制冰茶一定要试，茶味中还带少少果皮涩味，有质感，又很想问问待应冰茶用料，但见客满，待应忙于招呼，留待下次再问，待应虽然忙碌，都能保持礼貌和
黄枝记创业超过半世纪，
传统制面手艺代代相传，
去年十一月重回铜锣湾开设分店，
店舖以中式现代化装潢为主，
并于店内特设打面房，
于指定时间安排制面师傅即场表演竹升打面，
让顾客可以亲目竹升面的诞生。
虽然无缘欣赏到亲目竹升面的诞生，也可浏览店舖中的大海报，
感受一下每寸面条都源自师傅的用心。
要碟$38酸姜糖心皮蛋醒吓胃先！
黄枝记以竹升面出名，一定要$55镇店云吞汤面，
视觉上平平无奇的云吞面，
但熟悉的大地鱼和鲜虾汤香味，
唤起了童年回忆，
爽口面条和浓郁汤底啖啖很滋味。
每只云吞都包裹一只半的中虾和少许瘦猪肉、香料，中虾肉质爽脆，
好奇地向待应查询，原来中虾是来自缅甸。
试过云吞面，很有信心地要吃$28「炸两」，入到舖头的「炸两」外形靓靓仔仔，
软滑肠粉皮上有两道酱汁，
分别是芝麻酱和自家制甜酱，
梅花间竹地为白雪雪肠粉皮添上新姿，
肠粉里的油炸鬼是创新版，
吃不到卜卜脆里面的筋粉层，
咬到只是脆卜卜的脆皮层，几特别！
$58午市套餐，虾子捞面和油菜，少油很健康，蚝油不偏盐。
$32自家制冰茶一定要试，茶味中还带少少果皮涩味，有质感，
又很想问问待应冰茶用料，
但见客满，待应忙于招呼，
留待下次再问，待应虽然忙碌，
都能保持礼貌和优良服务。
在名牌面店吃得饱饱，
两位承惠$211。
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