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2017-12-25
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在地铁通车之前，我好希望慢慢地把土瓜湾的老店及小店一一找出来，每间都试一次。今次，因为有邻居一车车我出左黎土瓜湾，令我有机会在这一个依然是古旧的国度找茶餐厅。我在工联会下车后行入去内街，立即去找一间因为名字古怪而吸引我的茶餐厅来食早餐。这一家茶餐厅，位于谭公道，位于一间叫 "黄氏大厦" 的地舖，餐厅的名字就同大厦名一样，叫《黄氏餐厅》。 《黄氏餐厅》其实不算是有什么特色的茶餐厅。地方虽是旧，但不及区内其他冰室的旧。起初，我一直以为此餐厅的老板一定是姓 "黄"。现在才知道，这餐厅取名 "黄氏"，是因为她位于 "黄氏大厦"，也许老板亦真的是姓 "黄"，不过我就没有去追问同考究了。 早餐来，点了一个炸鱼腐鸡扒鱼面。鱼腐可以说是鲜味的其中一个代表，入口只有鱼肉的鲜味同香味，配合面，令整个东西的味道升华不少，也令到鸡扒变成了这面的的第三主角。面，是潮州一带流行的鱼面，也就是用鱼肉做的面条。入口很烟韧，很香滑，有点像把一条条的鱼蛋吃入口的一般。综合了各样的材料，直接令这一个 "面" 鲜味甜口。 早上，我一定要一杯奶茶。茶味浓，奶味劲。入口是 creamy 的感觉。再加上茶底够滑，非常好。 改日，我
我在工联会下车后行入去内街，立即去找一间因为名字古怪而吸引我的茶餐厅来食早餐。这一家茶餐厅，位于谭公道，位于一间叫 "黄氏大厦" 的地舖，餐厅的名字就同大厦名一样，叫《黄氏餐厅》。
《黄氏餐厅》其实不算是有什么特色的茶餐厅。地方虽是旧，但不及区内其他冰室的旧。起初，我一直以为此餐厅的老板一定是姓 "黄"。现在才知道，这餐厅取名 "黄氏"，是因为她位于 "黄氏大厦"，也许老板亦真的是姓 "黄"，不过我就没有去追问同考究了。
早餐来，点了一个炸鱼腐鸡扒鱼面。鱼腐可以说是鲜味的其中一个代表，入口只有鱼肉的鲜味同香味，配合面，令整个东西的味道升华不少，也令到鸡扒变成了这面的的第三主角。面，是潮州一带流行的鱼面，也就是用鱼肉做的面条。入口很烟韧，很香滑，有点像把一条条的鱼蛋吃入口的一般。综合了各样的材料，直接令这一个 "面" 鲜味甜口。
早上，我一定要一杯奶茶。茶味浓，奶味劲。入口是 creamy 的感觉。再加上茶底够滑，非常好。
改日，我于午餐时间来了。未点餐已来了一个例汤。印象中是西洋菜猪骨汤，味道浓郁清甜，没有味精，的确是一碗老火靓汤。
我的午餐是沙姜鸡饭。点之前没有想太多，因为《黄氏餐厅》说明了沙姜鸡饭是他们的招牌菜，于是，望了两望 menu 就决定了。
沙姜鸡，沙姜味同鸡油味都同样地浓郁。入口，肉滑，皮香，虽然知道一定不是新鲜鸡，但至少都是冰鲜鸡。鸡肉又滑又够腍，由皮到肉、骨的内心都充满了香味。我可以说，《黄氏餐厅》说这一个是他们的招牌菜，我绝对是同意的。
天时热，唔饮奶茶啦，我来了一杯清凉的冻柠茶。从上次的一杯奶茶中得知，这餐厅的茶底是很好的。冲出来有茶味，也有柠味，也可以用非常好来形容。
这《黄氏餐厅》，给我的感觉不错啊。土瓜湾，的确隐藏了不少好味道。
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