鶴亀 (已結業)

上星期来到汉口道的【鹤亀】门口大排长龙，今日早些到来就不用排队。 一看门面就知道系日本拉面店。【鹤亀】店内装潢简约但充满日本面店气氛。拉面店不大但用餐环境舒适，没有压迫感。店员原本安排小编坐四人枱，但是小编一个人所以拣坐counter枱比较自在又可以近距离观看师傅做拉面。【鹤亀】主打沾面，叉烧是拉面店常见配料，但是这里有些特色配料，例如: 三文鱼扒、黑松露安格斯牛、凡立贝。不过小编口味偏淡受不起沾面那个又浓又油的沾汁，幸好除了沾面外，同时供应五猪骨汤底及一款鸡汤的拉面。另外客人可以自由配搭面条的硬度、追加配菜及面条，这个点餐纸可以重复使用环保又方便。供应樱花虾的香港拉面店不太多而且小编都未品尝过所以就叫了【樱花虾拉面 $93】布满汤面的樱花虾，上枱已经闻到好香。汤底以豚骨，鸡及野菜熬成，不过亮点在于秘制的虾油，入口有豚骨又有虾味，正！沾面的棫面条质感平滑没有QQ口感。面条挂汤，沾上几粒樱花虾，口感丰富。由于樱花虾布满汤面，小编以为这个拉面没有叉烧的，但是小编正正坐在师傅前面所以不停闻到香味。再找找就发现有薄身的叉烧三块，上碗前会先火烧香，不过如果可以再烧焦香一点空更加有油香。午市时间拉