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2022-10-02
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疫情下，已经有两年半没有去外地旅行。一年多前仍然认为 Staycation 有点无聊，但不经不觉已经去了几次 ⋯⋯ 虽然每次都是海洋公园或者迪士尼，要迁就小公主的小朋友喜好。今次总算有点新意思，拣了黄金海岸酒店。第二天退房，顺道在旁边商场食午饭，拣了「Chef’s Cut」。餐厅有两边入口，其中一边入口直入用餐区，另一边入口就是附属进口食材店及冻肉店；同餐厅名字如出一辙。一个舖位，同时做两种生意，相当聪明的做法，尤其切合黄金海岸住宅屋苑。这里远离市区、自成一国，周末周日放假待在家里，住客也只可以光顾唯一商场的餐厅或食材店。室内空间狭长，一边是开放式酒吧及厨房，另一边就是一排四人枱。拣了两份是日午餐。既然餐厅叫「Chef’s Cut」，当然要食肉。烟鸭胸意大利饭配菠菜橙酱汁（$128）。用了很多芝士煮意大利饭，可惜欠缺清鸡汤的鲜味，味道稍嫌单调，纯白色的意大利饭卖相亦不够吸引。煎烟鸭胸有点过熟，鸭油香味唔够，肉质亦未够软淋，同一间港式西餐厅的差不多质素。最好味竟然是份量不多的橙酱汁，配鸭胸肉最合适。熟成肉眼扒配薯菜炒杂菜（$278）。进口冻肉店的牛扒质素当然唔会差，但烹调技巧就未到家。落
餐厅有两边入口，其中一边入口直入用餐区，另一边入口就是附属进口食材店及冻肉店；同餐厅名字如出一辙。一个舖位，同时做两种生意，相当聪明的做法，尤其切合黄金海岸住宅屋苑。这里远离市区、自成一国，周末周日放假待在家里，住客也只可以光顾唯一商场的餐厅或食材店。
室内空间狭长，一边是开放式酒吧及厨房，另一边就是一排四人枱。
拣了两份是日午餐。既然餐厅叫「Chef’s Cut」，当然要食肉。
烟鸭胸意大利饭配菠菜橙酱汁（$128）。用了很多芝士煮意大利饭，可惜欠缺清鸡汤的鲜味，味道稍嫌单调，纯白色的意大利饭卖相亦不够吸引。煎烟鸭胸有点过熟，鸭油香味唔够，肉质亦未够软淋，同一间港式西餐厅的差不多质素。最好味竟然是份量不多的橙酱汁，配鸭胸肉最合适。
烟鸭胸意大利饭配菠菜橙酱汁
$128
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熟成肉眼扒配薯菜炒杂菜（$278）。进口冻肉店的牛扒质素当然唔会差，但烹调技巧就未到家。落单时明明要求五成熟，结果变了八成半熟以上，甚至接近全熟。流失了很多肉汁，幸好肉味浓郁。
熟成肉眼扒配薯菜炒杂菜
$278
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最后从单点餐牌拣了一个特色甜品 Gelato Marshmallow Tiramisu ($68)。睇名字已经知道是非一般的 tiramisu，但分别实在太大，甚至完全失去 tiramisu 应有的味道。Mascarpone 芝士、咖啡酒、软绵意大利手指饼等等主要材料的味道基本上完全消失；整个甜品没有一丁点咖啡酒香，意大利手指饼也变成了松脆的饼干碎。中间那件最似 tiramisu 的圆饼甜得过分，口感又综合了结实、软绵及脆口，有点古怪。再细看餐牌介绍，原来正如甜品名字，真是 Tiramisu Marshmallow Gelato (Tiramisu 棉花糖意大利雪糕)。小编本来想食 Tiramisu，但这个变奏版效果差强人意。
Gelato Marshmallow Tiramisu
$68
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味道一般，中规中矩。只不过，正如前文所述，住在黄金海岸根本没有其他选择，除非专程搭车入去屯门。
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