肯德基家鄉雞 (KFC) (已搬遷) 新店位置

每次跟自己说不再吃肯德基家乡鸡了，却又抵不住新口味的诱惑再次尝试，这次是脆香黄金鸡。在德福KFC买了一件黄金鸡，要近十五元，因我只要鸡侧胸! 第一口的感觉是“咸”，跌下来的都是咸蛋黄，这正是黄金虾的主要配料，咸香的效果虽不及黄金虾，但总算能融会中西美味。 炸鸡本身类似辣味家乡鸡，外层脆中带硬，鸡肉颇滑，还保持水份，实属难得(因有多次吃到“柴”的辣鸡，品质不稳定)。 但我认为以原味鸡的烹调方法去炮制黄金鸡可能效果更佳。 不过据说原味鸡的压力煲要大量制作才符合成本效益，黄金鸡是季节性产品，用炸辣鸡的制法较适合这种小规模制作。 看来我只能空想了!这次的脆香黄金鸡可算是KFC近年的佳作，不过炸鸡油腻热气，咸蛋胆固醇高，还是浅尝为妙。