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2010-05-16
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一向喜欢吃京川沪料理, 以往亦是铜锣湾霞飞路的粉丝, 后来关门后也有点失落... 现在 K11 再出现这间另类霞飞点心拉面, 虽然不知两者有没有关系, 也乐意来作捧场客 因为是午饭关系, 两个人没有点大盘, 祇选了小吃, 点心和一份炒饭, 小吃多滋味~ 马兰头百叶卷 - 马兰头切得细碎, 用百叶包著成卷物, 比单吃马兰头多了一层口感变化, 而且百叶和马兰头同属清淡的材料, 相配一起完全没问题. 香辣牛筋 - 坦白说我们完全点了一个和心目中不一样的料理, 单看名称联想到的是一块一块通透肥美的牛筋, 但实际来到眼前的是用做千层峰的方法炮制, 把牛筋层层叠叠, 跟著加配料做成果涷状, 再切成薄片, 最初真有点看傻了眼... 试吃后感觉不错, 口感很清爽, 配著香辣的调味, 是一道颇开胃的小吃. 但女友有点不满, 因这个做法完全失去了满口骨胶原的快感, 无奈... 鲜肉小笼包 - 皮很薄, 要很小心才不会弄玻, 咬开后, 一口肉汁涌进食道, 超满足!! 四川黄鳝炒饭 - 个人最喜欢的料理, 轻轻的麻辣味混和著炒得干身的炒饭, 黄鳝味道亦不错, 整个配搭很对胃口.虽然跟以往铜锣湾霞飞路走的是不
因为是午饭关系, 两个人没有点大盘, 祇选了小吃, 点心和一份炒饭, 小吃多滋味~
马兰头百叶卷 - 马兰头切得细碎, 用百叶包著成卷物, 比单吃马兰头多了一层口感变化, 而且百叶和马兰头同属清淡的材料, 相配一起完全没问题.
香辣牛筋 - 坦白说我们完全点了一个和心目中不一样的料理, 单看名称联想到的是一块一块通透肥美的牛筋, 但实际来到眼前的是用做千层峰的方法炮制, 把牛筋层层叠叠, 跟著加配料做成果涷状, 再切成薄片, 最初真有点看傻了眼... 试吃后感觉不错, 口感很清爽, 配著香辣的调味, 是一道颇开胃的小吃. 但女友有点不满, 因这个做法完全失去了满口骨胶原的快感, 无奈...
鲜肉小笼包 - 皮很薄, 要很小心才不会弄玻, 咬开后, 一口肉汁涌进食道, 超满足!!
四川黄鳝炒饭 - 个人最喜欢的料理, 轻轻的麻辣味混和著炒得干身的炒饭, 黄鳝味道亦不错, 整个配搭很对胃口.
虽然跟以往铜锣湾霞飞路走的是不同路线, 但环境和味道不差, 会再来~
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