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2019-01-05
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除夕晚不想到旺区跟人挤挤拥拥, 所以只简单在家附近的餐厅食个晚饭。 今次挑了这间从未吃过的荳子。其实我一直想试, 因为它好像都薄有名气。 是晚有十多人在餐厅外排队, 我们加入排队行列, 等了大半个小时终于有台啦！看到邻台的意粉份量不是太多, 担心不够饱, 所以提议每人选一款意粉, 再加一客龙虾包和一客薯条。 每个套餐均配一杯饮品。黄金蟹肉意粉他选的意粉。 意粉是偏硬的口感, 但我们都可接受。 酱汁多, 由忌廉汁加咸蛋黄粒而成的酱汁味道其实ok, 但微硬的蛋黄颗粒数量有点多, 食起来跟creamy的忌廉汁在口感上有点冲突, 不太融和。 而且蛋黄酱汁味道跟意粉有点错配, 两者不夹! 配料方面, 蟹肉都比较少, 感觉有点dry。黑松露软壳蟹意粉炸软壳蟹过于香脆, 而且蟹件没什么肉, 跟平常吃到的酥软口感完全不同, 又好油腻, 认真麻麻! 反而黑松露意粉带来惊喜, 黑松露味颇香浓, 不过酱汁比较少, 不够creamy。 整体而言, 味道是不错的 (除了蟹件)。原只波士顿龙虾(Lobster Roll)龙虾肉切粒加上沙律酱混合, 做成龙虾沙律, 而拑则拆了壳, 吃起来很方便。 龙虾肉爽口, 不过
其实我一直想试, 因为它好像都薄有名气。 是晚有十多人在餐厅外排队, 我们加入排队行列, 等了大半个小时终于有台啦！
看到邻台的意粉份量不是太多, 担心不够饱, 所以提议每人选一款意粉, 再加一客龙虾包和一客薯条。 每个套餐均配一杯饮品。
黄金蟹肉意粉
黄金蟹肉意粉
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他选的意粉。 意粉是偏硬的口感, 但我们都可接受。 酱汁多, 由忌廉汁加咸蛋黄粒而成的酱汁味道其实ok, 但微硬的蛋黄颗粒数量有点多, 食起来跟creamy的忌廉汁在口感上有点冲突, 不太融和。
而且蛋黄酱汁味道跟意粉有点错配, 两者不夹! 配料方面, 蟹肉都比较少, 感觉有点dry。
黑松露软壳蟹意粉
黑松露软壳蟹意粉
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炸软壳蟹过于香脆, 而且蟹件没什么肉, 跟平常吃到的酥软口感完全不同, 又好油腻, 认真麻麻!
反而黑松露意粉带来惊喜, 黑松露味颇香浓, 不过酱汁比较少, 不够creamy。 整体而言, 味道是不错的 (除了蟹件)。
原只波士顿龙虾(Lobster Roll)
原只波士顿龙虾 (Lobster Roll)
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龙虾肉切粒加上沙律酱混合, 做成龙虾沙律, 而拑则拆了壳, 吃起来很方便。 龙虾肉爽口, 不过份量比较少, 有点怀疑是否真的用上全只龙虾肉, 沙律酱甜甜酸酸, 味道不错, 面包亦做到外脆内软。
至于配菜就有薯条, 沙律菜和迷你龙虾汤, 其实三者整体麻麻。 沙律菜带点涩又不够爽脆, 不太新鲜; 迷你龙虾汤果然好迷你, 两羹可以喝掉, 汤有龙虾味, 但不是太浓, 而且是冻的, 喝起来感觉怪怪的。 薯条不香脆, 只有微暖。
芝士肉酱薯条 (套餐+$25加配的)
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薯条本身不是新鲜炸起, 只是微温, 特别是淋有肉酱的薯条就更软身。 不过, 肉酱味道带点香甜, 反而不错! (想起哈迪斯的肉酱饭)
美式咖啡正常, 不过不失。
服务和卫生方面麻麻。 首先坐下后连一杯开水都没有, 到点餐又没人来帮忙; 然后点餐后食物和饮品又要好久才到; 食完的餐碟侍应明明见到都不过来收, 试想想我们点了几碟菜, 台又细, 食物又不断送上, 根本没空位放, 你不帮我们收走哪有位置? 最后挥手好几次才有人过来。
餐厅人手明显不足啊！眼见水吧那边都放了好几碟蛋糕和饮品都长期没人理会。
卫生方面, 餐具没问题的, 但后来跟侍应拿的纸巾就有点脏, 我看到有淡淡的橙色酱汁迹在纸巾上, 虽然不是全部都有, 但食客看到了印象会差, 我不知道是侍应的手不干净还是台不清洁了, 餐厅真是要留意一下!
整体而言, 食物水准属中等, 有好有差; 价位方面尚可接受, 意粉最贵好像是$90多一个; 而服务和卫生方面就确实要大大改善了!
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