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2020-05-13
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五一黄金周既周末原先想去一间日本过江龙食拉面，但见有部分小店告急，所以临时改变主意黎左依间系汉口道既拉面店支持下。7点半左右黎到要排队，前面大概两张枱左右，等左15分钟入座。见到MENU上既图片都十分吸引！价钱方面比起正常，甚至江龙食拉面来得贵。心谂可能一分钱一分货呢～未试过好难判断，一于照食最贵、最招牌个几款！结果出符意料之外，真系唔错，有水准！系值得ENCORE既面店！🔸黑松露慢煮安格斯牛沾面 $198平时无论系沾面定拉面，一向都系配豚肉多。所以见到配安格斯牛都几SURPRISE。价钱虽贵，但份量维持返系150G好合理，大概有五薄片。安格斯牛应该都有火炙过，好香，控制到Medium岩岩好。肉质超级嫩滑，油脂平均。沾汤入面暗藏原只帆立贝，有惊喜！加入黑松露，比起平时食到既豚骨/鱼介汤味道更特别。浓味得黎唔系咸个种，食到落底唔洗加汤都饮哂成碗。汤唔算好厚，所以沾面挂汁程度刚好。🔸海老帆立贝拉面 $158朋友都点左另一款，系拉面入面最贵个碗。味道都唔差，但表现又未到超突出个种。大虾同帆立贝卖相几正！两样食材都新鲜，食落肉质弹牙。以$158价钱黎计，可能会有更好既选择。如果两碗相比，我都会
见到MENU上既图片都十分吸引！价钱方面比起正常，甚至江龙食拉面来得贵。心谂可能一分钱一分货呢～未试过好难判断，一于照食最贵、最招牌个几款！结果出符意料之外，真系唔错，有水准！系值得ENCORE既面店！
黑松露慢煮安格斯牛沾面
$198
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黑松露慢煮安格斯牛沾面
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黑松露慢煮安格斯牛沾面
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帆立贝
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🔸黑松露慢煮安格斯牛沾面 $198
平时无论系沾面定拉面，一向都系配豚肉多。所以见到配安格斯牛都几SURPRISE。价钱虽贵，但份量维持返系150G好合理，大概有五薄片。安格斯牛应该都有火炙过，好香，控制到Medium岩岩好。肉质超级嫩滑，油脂平均。沾汤入面暗藏原只帆立贝，有惊喜！加入黑松露，比起平时食到既豚骨/鱼介汤味道更特别。浓味得黎唔系咸个种，食到落底唔洗加汤都饮哂成碗。汤唔算好厚，所以沾面挂汁程度刚好。
海老帆立贝拉面
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海老帆立贝拉面
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🔸海老帆立贝拉面 $158
朋友都点左另一款，系拉面入面最贵个碗。味道都唔差，但表现又未到超突出个种。大虾同帆立贝卖相几正！两样食材都新鲜，食落肉质弹牙。以$158价钱黎计，可能会有更好既选择。如果两碗相比，我都会拣返沾面哈哈～
黑松露慢煮安格斯牛沾面
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