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2023-08-21
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又到一个月一次奖励自己既时候，今次就去左中环既【The Italian Club Seafood Wine Bar】食dinner。餐厅除左有a la carte menu之外，每个月都会更新特色主题既set menu。今次8月就系Alba Summer Black Truffle 5 courses tasting menu。
Welcome:
首先黎到，会有一杯Champagne of the Day，酒味唔算太重。
Amuse Bouche：三款唔同年份嘅Balsamic Vinegar配芝士，分别系12年，25年同50年。个人最钟意25年，无咩酸味、反而多左一阵焦糖味，好特别。另外仲有各式自制面包配橄榄油同黑松露鱼籽酱蒸蛋、海鲜味香浓、蒸蛋幼滑。
Appetizer- Fassona Sirloin Beef Carpaccio: 黑松露搭配生牛肉片，味道清新。旁边既沙律都好新鲜。
Pasta- Spaghetti Japanese Uni：海胆非常creamy但又完全唔会有苦同腥味，加左黑松露多左唔同既鲜味同口感。
Bucatini Amatriciana Pork：Buca
Welcome:
首先黎到，会有一杯Champagne of the Day，酒味唔算太重。
Amuse Bouche：三款唔同年份嘅Balsamic Vinegar配芝士，分别系12年，25年同50年。个人最钟意25年，无咩酸味、反而多左一阵焦糖味，好特别。另外仲有各式自制面包配橄榄油同黑松露鱼籽酱蒸蛋、海鲜味香浓、蒸蛋幼滑。
Appetizer- Fassona Sirloin Beef Carpaccio: 黑松露搭配生牛肉片，味道清新。旁边既沙律都好新鲜。
Pasta- Spaghetti Japanese Uni：海胆非常creamy但又完全唔会有苦同腥味，加左黑松露多左唔同既鲜味同口感。
Bucatini Amatriciana Pork：Bucatini粗面口感非常好，肉酱唔会太酸、加左黑松露多左唔同既鲜味同口感、清新D。
Main- Organic Fassona Sirloin Steak：肉系铁板上，所以热辣辣、牛肉会搭配4款唔同酱料（黑醋、辣椒橄榄油、黑松露橄榄油同蒜蓉橄榄油），肥瘦适中、牛味香浓。
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin：猪腰肉非常软霖加左芝士咸香味十足，另外加左黑松露可以中和味道，非常不错。
Dessert- Dessert Platte & Alba Summer Black Truffle Pannacotta：上甜品既同时会搭配特色既酒，今次就系松露酒，好浓松露味道、而且酒味都偏浓。甜品包括两款雪糕、Tiramisu、黑松露奶冻、Vodka柚子冰、Pistachio Roll同自制朱古力。第一次食甜品有加黑松露非常特别，个人最钟意雪糕同黑松露奶冻。
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