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2023-09-16
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▫️以黑松露做主题嘅tasting menu😍 每道菜店员都会即场将黑松露刨片❣️ 餐厅位于中环，装修优雅高贵🥰☀️ Alba Summer Black Truffle Menu $1080/ p.p.🥂 Champagne of the Day▫️先送上welcome champagne为今餐打开序幕🥳🥖 Amuse Bouche▫️开胃小食有3款不同年份嘅意大利醋配芝士，分别系12年、25年、50年✋🏻 年份愈高愈浓稠，可以一次过试晒3款好特别😆▫️另外仲有意式面包配橄榄油🥨 同黑松露鱼籽酱蒸蛋，口感幼滑蛋香味十足🥚🐮 Fassona Sirloin Beef Carpaccio▫️ 黑松露舖满整份生牛肉，嫰滑juicy🐄 火箭菜沙律好新鲜，仲靓靓咁舖系碟边🥬☺️🍝 Spaghetti Canadian Uni▫️有三大片海胆好creamy，配上黑松露片令鲜味更提升💕 意粉煮成al dente质感，捞匀酱汁好滋味😋🐷 Bucatini Amatriciana Pork▫️面条较粗身有咬口，蕃茄酱微辣🍅 仲有烤香过嘅猪肉片，配搭黑松露味道层次好丰富😎🐖 Cooked Pork Loin▫️大大块铁板放上煎
☀️ Alba Summer Black Truffle Menu $1080/ p.p.
🥂 Champagne of the Day
▫️先送上welcome champagne为今餐打开序幕🥳
🥖 Amuse Bouche
▫️开胃小食有3款不同年份嘅意大利醋配芝士，分别系12年、25年、50年✋🏻 年份愈高愈浓稠，可以一次过试晒3款好特别😆
▫️另外仲有意式面包配橄榄油🥨 同黑松露鱼籽酱蒸蛋，口感幼滑蛋香味十足🥚
🐮 Fassona Sirloin Beef Carpaccio
▫️ 黑松露舖满整份生牛肉，嫰滑juicy🐄 火箭菜沙律好新鲜，仲靓靓咁舖系碟边🥬☺️
🍝 Spaghetti Canadian Uni
▫️有三大片海胆好creamy，配上黑松露片令鲜味更提升💕 意粉煮成al dente质感，捞匀酱汁好滋味😋
🐷 Bucatini Amatriciana Pork
▫️面条较粗身有咬口，蕃茄酱微辣🍅 仲有烤香过嘅猪肉片，配搭黑松露味道层次好丰富😎
🐖 Cooked Pork Loin
▫️大大块铁板放上煎香左嘅猪里脊肉好震撼🔥 面层加左芝士同黑松露🧀 肉质偏瘦少脂肪，食落嫰滑多汁💦 而且铁板上嘅关系，食到最尾都仲系热辣辣架❤️🔥
▫️仲有一碟油醋汁沙律可以解解腻🥗
🍭 Alba Summer Black Truffle Pannacotta
▫️甜品拼盘又靓又丰富😍 黑松露朱古力奶冻好浓郁，仲散发淡淡松露味✨ 柠檬沙冰即场加入vodka，酸酸甜甜好清新🍋
▫️另外仲有ice cream pop、tiramisu同朱古力，仲配上2杯dessert wine🥂 今餐真系超满足💖
张贴
