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2017-07-13
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本身我系观塘区做野，最近有朋友介绍呢度俾我，如果系呢区有应酬都值得考虑，我对侍应服务都非常满意，上每一道菜都会介绍系咩食材同特别之处。以往去任何一间餐厅厨房都系睇唔到入面，老实讲卫生环境系点真系唔知道，而我坐既位置系可以睇到厨房运作，见到全部人都好认真制作食物，最好系俾到我感觉系可以好安心食用。点完食物好快先黎个芝士条同法包，芝士条好脆口，包外脆内林同烟韧。职员话个包系法国空运到港！印象最深系个酱，问左侍应但忘记左...好似系银鱼酱，有啲西椒碎，好好味，食落所有味道都恰度好好，就算食芝士条都唔会盖过芝士味。Starter叫左个北海道带子配芦笋片及蕃茄莎莎，可以睇出厨师好比心机慢慢制作，放好每件食物而且绝不马虎，正好感受到法国菜个种美感。生带子加芦笋一个嫩滑加一个爽脆，口感好清爽，加埋蕃茄沙沙酸酸地好开胃。Main就试下野生牛肝菌意粉配芦笋忌廉汁，看似简单既意粉其实一的都唔简单，意粉煮既时间刚刚好，唔会太淋而且有的烟韧，口感好好味，唔同其他食开既意粉。加上份量几多下既牛肝菌同忌廉汁既香味好正，好适合素食既朋友。最后点左个西班牙黑毛猪伴藜麦及薯蓉，黑毛猪肉质一般都系比较软稔稔而且同瘦肉部分
以往去任何一间餐厅厨房都系睇唔到入面，老实讲卫生环境系点真系唔知道，而我坐既位置系可以睇到厨房运作，见到全部人都好认真制作食物，最好系俾到我感觉系可以好安心食用。
点完食物好快先黎个芝士条同法包，芝士条好脆口，包外脆内林同烟韧。职员话个包系法国空运到港！印象最深系个酱，问左侍应但忘记左...好似系银鱼酱，有啲西椒碎，好好味，食落所有味道都恰度好好，就算食芝士条都唔会盖过芝士味。
Starter叫左个北海道带子配芦笋片及蕃茄莎莎，可以睇出厨师好比心机慢慢制作，放好每件食物而且绝不马虎，正好感受到法国菜个种美感。生带子加芦笋一个嫩滑加一个爽脆，口感好清爽，加埋蕃茄沙沙酸酸地好开胃。
北海道带子片配露荀及蕃茄莎莎
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Main就试下野生牛肝菌意粉配芦笋忌廉汁，看似简单既意粉其实一的都唔简单，意粉煮既时间刚刚好，唔会太淋而且有的烟韧，口感好好味，唔同其他食开既意粉。加上份量几多下既牛肝菌同忌廉汁既香味好正，好适合素食既朋友。
野生牛肝菌意粉配露荀忌廉汁 set
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最后点左个西班牙黑毛猪伴藜麦及薯蓉，黑毛猪肉质一般都系比较软稔稔而且同瘦肉部分平均，所以切厚的都唔怕硬，咬落有肉汁流出既感觉。另外做猪扒用既都系脊骨位，近脊骨位置肉味重之余，会有的果香味再配上自制酱汁，味道简洁得黎保留返猪肉味道，非常值得推荐喜欢食猪既朋友试下，薯蓉同藜麦带出另外两种口感都好适中。
西班牙黑毛猪扒伴藜麦及茄子蓉
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呢啲就系藜麦啦。
餐饮
另外望到隔离台点既其他菜式好多都好有美感，其实法国菜真系有好多唔同种类，令我想快的有机会再黎试下其他唔同菜式。
张贴
