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2024-11-15
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睇完黑白大廚之後，好想嘗試一下韓國Fine dining 。坐落於銅鑼灣Sugar+高層嘅OOULI不失為一個好選擇，落地玻璃可以遠眺維港海景同維多利亞公園，裝修高雅。4 Course Lunch MenuFeil Kkae-Juk以韓國當造蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及大米，烹調15小時以上。粥品係韓國菜中佔一席位，經長時間熬製的大米口感綿密，味道鮮美，表面淋上芝麻油，配上脆香米餅。Juli-Tang新鮮清湯配烤釜山鮑魚將鮮魚高湯打成泡沫，配上釜山鮑魚，爽口彈牙。Jan Chi澳州和牛澳洲和牛紅肉與霜降比例平均，適合享受嚼勁和肉汁的人，肉味香濃，畫龍點睛嘅係伴碟嘅紅蘿蔔裝飾，好可愛！36小時慢煮濟州黑毛豬五花濟州黑毛豬以放養為主，令其肉質紮實肥瘦均勻相間，肉質細嫩，配上紫蘇葉同埋醃製蘿蔔，捲起嚟享用。JinSu- Sung Chen釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜侍應推住餐車在席前烹調，好有儀式感，鰻魚湯清甜鮮美，珍珠米飯配上多種伴菜，撈埋一齊做韓式拌飯。最後仲有咖啡及茶，選擇包括韓式傳統紅棗茶，柚子茶等等
4 Course Lunch Menu
Feil Kkae-Juk
以韓國當造蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及大米，烹調15小時以上。粥品係韓國菜中佔一席位，經長時間熬製的大米口感綿密，味道鮮美，表面淋上芝麻油，配上脆香米餅。
Juli-Tang
新鮮清湯配烤釜山鮑魚
將鮮魚高湯打成泡沫，配上釜山鮑魚，爽口彈牙。
Jan Chi
澳州和牛
澳洲和牛紅肉與霜降比例平均，適合享受嚼勁和肉汁的人，肉味香濃，畫龍點睛嘅係伴碟嘅紅蘿蔔裝飾，好可愛！
36小時慢煮濟州黑毛豬五花
濟州黑毛豬以放養為主，令其肉質紮實肥瘦均勻相間，肉質細嫩，配上紫蘇葉同埋醃製蘿蔔，捲起嚟享用。
JinSu- Sung Chen
釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜
侍應推住餐車在席前烹調，好有儀式感，鰻魚湯清甜鮮美，珍珠米飯配上多種伴菜，撈埋一齊做韓式拌飯。
最後仲有咖啡及茶，選擇包括韓式傳統紅棗茶，柚子茶等等
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