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2016-04-29
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自己最喜爱的德国菜餐厅 - King Ludwig, 最近于翻新了的美丽华商场多开了间分店。跟尖东分店距离这么近, 难道食店不担心会分薄自己的客源吗? 好奇心驱使下, 要去了解一番！尖东分店的环境很有德国传统风味, 加上有live band, 气氛简直是一流, 所以朋友们大伙儿庆祝生日, 都会首选那间。而美丽华这分店却是走型格路线, 深色钢铁金属色调, 结实的红砖墙, 强力而简单的线条, 浓烈德国战后Bauhas style的重工业味道! 看来食店要来一个180度的形象转变呢!Prost是德文, 解作cheers的意思, 这分店是主打喝啤酒的吗?! 尤其喜欢Bar台那边的设计, 大量不同种类的酒精和玻璃杯, 构成一个很吸睛的角落, 嗜酒的定必大喜。另一边半开放式的厨房, 看著厨师们将一只只美味猪手诞生的地方, 更是拍照的位置。以另一种手法展示的驯鹿角装饰, 格外有型!这分店同样有live band, 不过只限星期四五六供应! 没有现场乐队助兴下, 环境气氛仍然是吸引的!想不到这么刚强的室内, 竟有著浪漫的大型室外花园, 户外座位虽然工程尚未完成, 但也不难想像在这浪漫的意境下用餐, 是
尖东分店的环境很有德国传统风味, 加上有live band, 气氛简直是一流, 所以朋友们大伙儿庆祝生日, 都会首选那间。而美丽华这分店却是走型格路线, 深色钢铁金属色调, 结实的红砖墙, 强力而简单的线条, 浓烈德国战后Bauhas style的重工业味道! 看来食店要来一个180度的形象转变呢!
Prost是德文, 解作cheers的意思, 这分店是主打喝啤酒的吗?! 尤其喜欢Bar台那边的设计, 大量不同种类的酒精和玻璃杯, 构成一个很吸睛的角落, 嗜酒的定必大喜。
另一边半开放式的厨房, 看著厨师们将一只只美味猪手诞生的地方, 更是拍照的位置。
以另一种手法展示的驯鹿角装饰, 格外有型!
这分店同样有live band, 不过只限星期四五六供应! 没有现场乐队助兴下, 环境气氛仍然是吸引的!
想不到这么刚强的室内, 竟有著浪漫的大型室外花园, 户外座位虽然工程尚未完成, 但也不难想像在这浪漫的意境下用餐, 是多么美好的时光, 令人期待! 而且停泊了一架下个月将会上映的美食车, 黑色型格, 贯切有型的路线。
虽然环境是截然不同的风格, 但菜单大致上是差不多。
Maisel's beer $66
食猪手又怎可以错过喝啤酒这个大好时机! 啤酒分有两个size: 1L 跟0.5L。自问不是酒筲箕, 还是叫上0.5L 浅尝一下吧! 今趟舍弃麦味较重的黑啤, 反而选择了较light的Maisel beer, 清清甜甜好易入口, 又不怕喝多会有醉意, 好适合女生喝, 大啖呷一口冰冻啤酒, 配浓味德国菜简直一流!
Maisel's beer
$66
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Emerald cooler $75
尝了朋友叫的一杯夏日特饮, 主要有: rum酒, 橙皮酒, 青柠, 蜜瓜, 青瓜跟青苹果, 粉绿色的造型, 令人联想到蜜瓜雪糕, 不过入口却有一股类似药水的味道, 浓而较甜, 不太对我胃口, 想斯斯文文扮饮cocktail, 粗鲁的我没办法, 最后还是粗豪的啤酒才是我杯中物!
Emerald cooler
$75
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匈牙利牛尾汤 $80
正式进入是晚的菜单, 先来一碗暖汤, 浓浓的红椒味未饮已散发出来, 牛尾汤入口厚身, 每口都呷到微酸中带红椒的刺激, 很开胃, 除红椒粒外, 汤料还有薯仔, 牛尾肉等, 牛尾肉煮得非常腍软又有嚼口, 汤已是很不错, 期待紧接下来的。
匈牙利牛尾汤
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匈牙利牛尾汤
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匈牙利牛尾汤
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巴伐利亚烟肉及芝士碟 $175
很大堆头的一盘前菜。分别有三款芝士, 由淡到浓地品尝: jack cheese 是较硬身亦是较清淡的一款。而camembert cheese颇为软身, 加上核桃食味道两者很配合。Obatzda 这较软身的芝士酱, 味道是三款中最浓, 将芝士酱涂在外硬内软的农夫包食更加美味。
巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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巴伐利亚烟肉及芝士碟
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烟三文鱼德式风味脆烤饼 $175
这片烤饼要趁热食才可品尝原汁原味, 饼底薄脆又带香口, 味浓酱汁令烤饼不会太干身, 配料有洋葱丝, 烟肉和烟三文鱼。加入的烟三文鱼, 经过调味腌制很入味, 鱼肉厚身肥美, 加上蕃茄仔干的酸甜, 不错的一软一脆配搭。
烟三文鱼德式风味脆烤饼
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烟三文鱼德式风味脆烤饼
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烟三文鱼德式风味脆烤饼
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德国肠拼盘配酸椰菜及烧薯、薯仔沙律 $280
食德国菜又怎可错过德国肠。 由5款肠仔组成的拼盘分别有: 纽伦堡肠, 波子肠, 维也纳肠, weisswurst 和Bratwurst。
德国肠拼盘配酸椰菜及烧薯、薯仔沙律
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德国肠拼盘配酸椰菜及烧薯、薯仔沙律
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德国肠拼盘配酸椰菜及烧薯、薯仔沙律
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德国肠拼盘配酸椰菜及烧薯、薯仔沙律
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔$230
我最爱的猪手啊!! 吃过中式西式的, 始终最爱德国的! 每次到King Ludwig都一定要点上的名菜!
猪手猪脚就听得多, 究竟猪肘是哪个部位? 德国猪手不就是猪手吗? 其实德国菜的猪手是用上猪脚与猪髀之间的一个部位, 叫猪肘, 而英文称为Pork Knuckle(菜单上也是用上这个名称), 只是我们贯常称之为德国猪手罢了!
看似是加大码的猪手, 其实是猪肘的部位, 体型上确是庞大, 金黄的猪皮烧到脆卜卜, 非常香喷喷, 带有啤酒的余香, 猪皮酥脆到发出的咔嚓声, 自家焗炉做不出这种声效, 非常欣赏!
脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
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烤德国鸡配新奥尔良焗饭$195
饭粒吸收尽了烤鸡的精华和味道, 带点辛辣, 加上采用秋葵, 不单没有潺潺口感, 反而增加酱汁腍口感, 伴饭吃好味。伴碟的原粒烧蒜头, 做得蛮出色, 味道浓郁, 不论伴饭或伴鸡肉都增强味道! 反而烤鸡肉鞋身了一点。相比起猪手和德国肠拼盘, 这个焗饭稍稍逊色了一点。
烤德国鸡配新奥尔良焗饭
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烤德国鸡配新奥尔良焗饭
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烤德国鸡配新奥尔良焗饭
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烤德国鸡配新奥尔良焗饭
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火焰雪山配鲜果 $105
外型漂亮的甜品, 点火后更壮丽!
火焰雪山配鲜果
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火焰雪山配鲜果
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火焰雪山配鲜果
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