Valérie (已搬遷) 新店位置

小妮子取了一盒蛋糕回家，说是庆祝弟弟成功入大学。盒上的饼店名字较陌生，是本土小店，原来并没有门市，是要订购的，个人来说是否名牌并不重要，最重要是好吃。打开一看，原来不是蛋糕，是黑芝麻拿破仑，正确的法文名是mille feuille，一般都是放吉士酱和生果，这个较特别，用黑芝麻和忌廉打成的酱，有一层还有红豆粒，酥皮是这个饼的灵魂，若是做得不好，其他也不用说，这个酥皮够脆，无油益味，记得两年前在跑马地某知名餐厅为女儿的生日订了一个做甜品，那种油益味至今难忘。说回这个饼，配芝麻酱也不错，香滑的质感，浓郁的芝麻味，不太甜，有些红豆也见可口，中间也有些士多啤梨片，夹在层层酥皮内很恰当，味道和卖相有酒店水准。支持本地小店，用心制作，一定会有知音人的。