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2007-01-02
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12月30日来东涌逛完后dinner1)四喜烤夫-凉的做法,切得大片,味道不错,不会过咸,食完想再食2)黑醋排骨-热腾腾,入口烫嘴,肉质选用了好似是一字排(姐夫估)。肥瘦比例为2:8,外脆,入口松化。汁是整碟菜的灵魂,有种香甜味,酸甜适中,掂!3)小笼饱(6粒)-都可算是皮薄多汁,肉嫩,唔错4)三鲜窝贴(5只)-外皮煎/烤到干脆身,不油腻(少见),馅肉嫩,不俗5)什菌炒时菜-选了小白菜,可以6)高力雪糕-全晚最失败,欺场之作,因蛋白内只是芋头味雪米,雪糕份量好少。之前曾经在别的食肆吃过,内面全是芋头味雪糕,一边食,一边漏,好过瘾当晚主力点厨师推介,所以不错
1)四喜烤夫
-凉的做法,切得大片,味道不错,不会过咸,食完想再食
2)黑醋排骨
-热腾腾,入口烫嘴,肉质选用了好似是一字排(姐夫估)。肥瘦比例为2:8,外脆,入口松化。汁是整碟菜的灵魂,有种香甜味,酸甜适中,掂!
3)小笼饱(6粒)
-都可算是皮薄多汁,肉嫩,唔错
4)三鲜窝贴(5只)
-外皮煎/烤到干脆身,不油腻(少见),馅肉嫩,不俗
5)什菌炒时菜
-选了小白菜,可以
6)高力雪糕
-全晚最失败,欺场之作,因蛋白内只是芋头味雪米,雪糕份量好少。之前曾经在别的食肆吃过,内面全是芋头味雪糕,一边食,一边漏,好过瘾
当晚主力点厨师推介,所以不错
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