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2013-04-02
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这个复活假期期间，也没多大机会出外进食，倒是趁腾出来的时间，还是品尝了一间「慕名已久」的食肆，说的正是位于何文田胜利道内，以海南鸡饭（严格应指泰式的水门鸡饭）而驰名的胜利小厨是也。因为某知名女食评家推崇的缘故，因而令这店大气大增，每到饭市时刻，店内除坐满了食客之外，门口处也不乏等候的人群。只是后来，坊间出来的口评也不过尔尔，期间更不乏店大欺客的指控，至于本人的经验，只多年前曾品尝过北角和富道的分店，究竟今次这个原店之行，又会有甚么样的遭遇?! 算是有心之下，今次选了下午茶的时份才前来，显然食客不算太多。至于内里的食品，大致可分为两类，分别是中式的小炒出品，与及泰式的饭物粉面为主。不多加考虑之下，向侍者叫了一碟鸡饭，却因为细声了一点，就换来粗声粗气的回应，老友，这样的口肳，对于熟客来说，可能会带点亲切感，可惜，我只是第一次来的生客..........这四十七元的一个饭餐，包括鸡饭一碟、双色酱料，另外附加一杯热饮。可惜不论是泰式还是星洲出品，竟连基本的清汤也欠奉供应，作为引以自豪的招牌菜，绝对是不可接受之事。至于试后的感觉，还是要持平说句，其饭底的油香度不轻之余，亦因加了香茅的缘故，腻感亦
因为某知名女食评家推崇的缘故，因而令这店大气大增，每到饭市时刻，店内除坐满了食客之外，门口处也不乏等候的人群。只是后来，坊间出来的口评也不过尔尔，期间更不乏店大欺客的指控，至于本人的经验，只多年前曾品尝过北角和富道的分店，究竟今次这个原店之行，又会有甚么样的遭遇?! 算是有心之下，今次选了下午茶的时份才前来，显然食客不算太多。至于内里的食品，大致可分为两类，分别是中式的小炒出品，与及泰式的饭物粉面为主。不多加考虑之下，向侍者叫了一碟鸡饭，却因为细声了一点，就换来粗声粗气的回应，老友，这样的口肳，对于熟客来说，可能会带点亲切感，可惜，我只是第一次来的生客..........
这四十七元的一个饭餐，包括鸡饭一碟、双色酱料，另外附加一杯热饮。可惜不论是泰式还是星洲出品，竟连基本的清汤也欠奉供应，作为引以自豪的招牌菜，绝对是不可接受之事。
至于试后的感觉，还是要持平说句，其饭底的油香度不轻之余，亦因加了香茅的缘故，腻感亦不算过重，可惜就是差了一点热度，令到食味不能发挥出来。至于尝著的鸡肉，没错是有点味道，但说到肉质的话，就不敢恭维了；皮肉固然不算嫩滑，当中些许还带点瘦质之感，配合奉上的黑酱油及酸辣酱，这个被人捧到上天的鸡饭，实未致于美味的水平。
同场还来多一碟泰式炸虾饼，看卖相确是炸得金黄香口，可惜论到鲜味及弹性，与以往在各泰式食肆相比，亦多是比了下去。味道固然不及它人，却卖得比人家贵，可逾五十元的价钱，这究竟是一个甚么样的世界?!
最后还是给予机会，花多近四十元，来一碗泰式的卤水鸭汤河，看碗头也是不细，期间尝著之下，河粉的份量还是不多，而汤头亦不够香浓，个人好歹也曾到过泰国一次...........至于上面的鸭肉倒是不少，可惜肉质亦不够嫩滑，，当中不少也是带点「粉质状」，如没有那碟酱汁，好怀疑能否完全吃完。以全餐一百三十七元来说，在没有尝到中式小炒的情况下，单论其泰式出品，没有一样称得上美味，其实以这样的价钱来衡量，在港九各地，还是能找到一些相若的泰式食店，绝对可尝可佳的味道。先不论那食评家的「声大夹恶，见识欠奉」等问题，有时食肆打开门口做生意，需要借助传媒宣传，确能得到一些知期的成效，但能够真正反映现实的，还是食客们的真正口碑。如果打开一条顺境之路后，如不好好地保持（甚至改善）改善食物及服务等质素，到了最后，也难逃受到迎市场淘汱的命运。
陵之微调：平平无奇
评分：味道 3 环境 3 服务 3 卫生 3 抵食 2.5
品尝于二零一三年三月三十一日下午
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