彩晶軒 (已結業)

平时到酒楼吃的都不外乎是虾饺烧卖、凤爪排骨这些点心，是次也不例外。不过，今次饮茶就意外地尝到这些较特别的菜式和甜品，有种「发现新大陆」的兴奋感觉！这个「秘制猪手」，即是冰镇猪手。上面有不少蒜和姜，令我想起蒜泥白肉。不过，猪手主要的是猪皮，肉的部分较少，所以吃起来爽脆，夏天吃最佳！猪手的调味没有太浓，主要靠下面的酱汁提味，作为饭前冷盘是不错的选择！另一个有趣的发现是多了很多新式甜品，例如绿茶奶冻和士多啤梨心太软。绿茶奶冻入口幼滑，奶味跟绿茶味混在一起，没有任何一方要抢味。上面的士多啤梨挺清甜，唯那些忌廉有点多此一举。士多啤梨心太软实在令我感到意外，因为我在西式甜品店也较少见。这个心太软做得很精致，送在勺子上，恰恰好一口一个。其实，心太软吃少许已经令人觉得腻，而这个心太软的大小就最适合不过，吃3、4口就已经满足了女生们吃甜品的欲望，又可以满足她们的视觉效果（流心），亦不会浪费食物。我十分欣赏厨师的细心。心太软内都是朱古力色的，除了外面清甜的士多啤梨外，流心的朱古力浆也有士多啤梨味，不过卖相看起来就被朱古力的颜色盖过了。中式酒楼有如此水准，算唔错！大家可以试下！