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2016-01-16
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虽然工人离职带来很多麻烦，但甜魔家食运仍是相当不俗；上周就到国金轩回味点心任食 Saturday Brunch，又品尝了平日供应的新推出五色宝盒，时间关系一起记录在这篇中。 先讲 点心汇聚．周末之醉 Oriental Saturday Brunch ($498/位)，它集合了主厨佳肴及无限供应精致点心，自推出以来，就大受欢迎，当日去到都几乎全场爆满，所以要吃真的要提早订位啊。brunch 由11:30am开始供应，我们是最早一批抵达，当时餐厅仍然不多人，环境写意宁静，两口子都怀著感恩的心情，大大的呼了一口气！虽然之前介绍过，再重复一次内容：每位特级中国茗茶、每位招牌前菜三味、十款任点任食精致点心、每位三选一主菜加上时令蔬菜、最后任食甜品，连同无限供应鲜榨橙汁及汽水，每位 $498，超级尽兴；再加 $150 就有无限供应汽酒及红、白餐酒！特级中国茗茶选择包括：伊朗玫瑰花、人参乌龙、珍藏旧普洱、凤凰芝兰单欉、清香南岩观音王，全部都是选用法国 Evian 矿泉水冲泡，我照旧选人参乌龙，味道清幽带甘，很喜欢～然后是精致又华美的位上前菜三味，内容与之前有点不同，是：柚子鲍鱼、蜜汁叉烧皇、酱皇鸭舌
先讲 点心汇聚．周末之醉 Oriental Saturday Brunch ($498/位)，它集合了主厨佳肴及无限供应精致点心，自推出以来，就大受欢迎，当日去到都几乎全场爆满，所以要吃真的要提早订位啊。brunch 由11:30am开始供应，我们是最早一批抵达，当时餐厅仍然不多人，环境写意宁静，两口子都怀著感恩的心情，大大的呼了一口气！
虽然之前介绍过，再重复一次内容：每位特级中国茗茶、每位招牌前菜三味、十款任点任食精致点心、每位三选一主菜加上时令蔬菜、最后任食甜品，连同无限供应鲜榨橙汁及汽水，每位 $498，超级尽兴；再加 $150 就有无限供应汽酒及红、白餐酒！特级中国茗茶选择包括：伊朗玫瑰花、人参乌龙、珍藏旧普洱、凤凰芝兰单欉、清香南岩观音王，全部都是选用法国 Evian 矿泉水冲泡，我照旧选人参乌龙，味道清幽带甘，很喜欢～
然后是精致又华美的位上前菜三味，内容与之前有点不同，是：柚子鲍鱼、蜜汁叉烧皇、酱皇鸭舌，全部小朋友都可以吃，其中柚子鲍鱼是清新之作，鲍鱼连囝囝也吃到津津有味，两口子就爱煞香口腍滑、超好吃的酱皇鸭舌；最后蜜汁叉烧皇就大家大小都爱吃，好味！
任食点心内容也与之前有些不同，包括：晶莹鲜虾饺、蟹籽烧卖、黑松露野菌饺、瑶柱鲜虾菜苗饺、法国鹅肝荔芋角、蘑菇鸡蓉虾春卷、原只鲜虾肠粉、蜜汁叉烧肠粉、泰皇冬阴牛栢叶、南乳鸡粒咸水角，我们一来就点了小兄妹爱吃的虾饺！
饱满硕大、又鲜又爽的虾饺太好吃了！妹妹索性不理仪态，出动小手抓起来吃；囝囝更是极速吃完并要求加单，结果一笼后还要再加点两只。是的，Brunch 中所有点心可按指定数量选点，不会造成浪费啊。
同样超水准是法国鹅肝荔芋角，成品香口丰腴酥化、食感一点不油不腻，两只过后又是要加点两只！
这里的虾得，所以继虾饺也点了原只鲜虾肠粉，原只鲜爽大虾配搭滑溜溜可媲妹妹嫩肌的肠粉，又是很高水准，两兄妹爱极；不过肠粉就不能按条数选点，不然也想加单呢！
胃纳有限，蟹籽烧卖我与妹妹就没吃了，留给爱肉的两父子吧～
泰皇冬阴牛栢叶是新增项目，爽口好吃的牛栢叶给浸泡在酸辣惹味的冬荫功汤中，吸引万分，吃完牛栢叶要忍不住喝一口汤！
至于黑松露野菌饺，从来都是心水至爱，虽是全素、美味程度却一点不输肉类点心；南乳鸡粒咸水角也是外脆内糯、香口不油的美味货色，两人都吃得满意。
最后再点两只瑶柱鲜虾菜苗饺，已经饱到不行，没法再吃春卷及叉烧肠粉了，因为还有每位主菜及蔬菜，不留肚不行呢！
差点忘了讲，这里的酒水选择从来都很丰富，在 Brunch 中加$150就可无限畅饮精选汽酒及红、白餐酒，真是酒鬼的福音，这天老公也各饮了一杯，绝对是饮饱食醉！至于甜魔妈妈及小兄妹，就乖乖饮茶／果汁，已经很够满足了。
去到主菜，有三款选择，这天我们每款点下一份：首先是 避风塘金砖鳕鱼，避风塘的做法，不一定是炒蟹，放诸鱼油丰富的鳕鱼，也非常的美味合衬，稍辣的风味更能突显鱼本身的鲜甜呢～ 中间香脆可口的金砖豆腐又是同样的出色，吃下去满足不得了。
然后这是 松露蟹籽鲜元贝，巨大的带子给缀满鲜美飞鱼籽，以及带甜味的蟹籽酱，吃时再配搭周边幽香无比的松露酱，滋味丰富又很讨好。
最后一款是 青胡椒汁煎虾扒，鲜爽的大虾经过香炸，沾上青胡椒汁固然香口美妙；那香脆多膏的虾头也是极品，千万不能错过，吃完真的很满足。
主菜后还有 米汤杞子浸鲜菜苗，近年越来越喜欢米汤浸泡的蔬菜，感觉特别清甜好吃，加上菜苗本身就新鲜嫩甜，还加了杞子带来微微的甜意，健康又好吃。
其实主菜后随时还可以再加点心，不过我们胃口没那么深，是时间展开甜品环节了！选择有四款，首先上台的椰汁桂花糕清甜怡人，是饱餐后的良好清新中和。
另外三款是蛋白杏仁茶汤圆、香芒杨枝甘露、精美糖水（当日为麦米粥），最爱是蛋白杏仁茶汤圆，不过这糖水相当饱肚，想清新点可选香芒杨枝甘露，都非常的有水准。
接著也简介一下于平日供应的 五色宝盒 ($198/位)，以印有国金轩店名的木盒盛载，五款矜贵点心，内容包括：玉带松露饺、星班香茜饺、龙虾蟹肉饺、鲍鱼糯米包、以及川味辣鸡篮。每款点心约是平日的1.5倍大小，配搭更有心思，造型更为精致，令人未吃先爱！
平日我极爱吃野菌松露饺，这批点心中也是先试玉带松露饺，加了带子鲜味提升，超级爱；然后鲜嫩星班配搭香茜饺也不错，鲜美中见清新。川味辣鸡篮用上挖空的蒸包，味道香辣颇刺激；鲍鱼糯米包用上原只鲜美腍滑鲍鱼，底下糯米卷亦软硬适中，全是水准之作。
而要挑最爱的，则始终是龙虾蟹肉饺：成品由啖啖龙虾肉，加上丝丝蟹肉作为内馅，面层还加上鱼子，鲜味无懈可击，爱吃龙虾及蟹肉的我吃到如痴如醉啊～
食物介绍完毕，至于到底要选平日来吃五色宝盒，还是周六来吃点心任食，就由大家自己决定了～呵呵！
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